Kohlrabipfanne mit Frikadellen

Unser Mittag von gestern

 Mal ohne Extra-Nachtisch, weil das Kompott vom Tag davor sehr reichlich war und für zwei Tage gereicht hat.

Die Kohlrabipfanne ging so. 1/2 Tasse Wasser mit 2 Teelöffeln Salz und viel getrockneter Petersilie in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen. Ein bisschen Rapsöl und Olivenöl dazugeben, dann 1 Becher Schmand. Dann habe ich 3 sehr große Kartoffeln geschält und gewürfelt und dazu getan und anschließend zwei Kohlrabiköpfte geschält und gewürfelt und auch dazu. Deckel auf die Pfanne, ab und zu umrühren, und garen lassen.

Dazu habe ich uns in einem Mix aus Rapsöl und Olivenöl Frikadellen gebraten.

Guten Appetit

Renate