Pasta-Wochenende - Version 2

... mit Bratensoße, Gurke und Zwiebeln

 Dieses Gericht ist nichts Tolles, aber man kann es essen, wird satt davon und ein bisschen Gemüse war auch noch drin, was ich beim Kochen ja immer wichtig finde, wenn machbar.

Also habe dazu 1 1/2 Tassen Wasser und einen Beutel Bratensoßenpulver in meiner Pfanne angerührt und zum Kochen aufgesetzt, ca. 1/2 Tasse Dosenmilch dazu gegeben, dann noch 3 Spritzer Zitrone. Dann habe ich 1/2 Tüte Nudeln dazu getan ...

.... und danach die zweite Hälfte einer Salatgurke gewürfelt und dazu gegeben sowie 2 rote Zwiebeln abgepult, gewürfelt und auch dazu gegeben. Dann kam noch ein bisschen Rapsöl dazu.

Danach habe ich alles mit Deckel drauf kochen lassen .. mehrmals umrühren ist wichtig .. bis die Nudeln gar waren.

Guten Appetit

Renate

Pasta-Wochenende - Version 1

... mit Tomatenmark, Gurke und Zwiebeln

Übers Wochenende muss ich wieder etwas sparen und Nudelgerichte sind meistens recht preisgünstig herzustellen. Es gibt also die Tage 3 x Nudeln und die 3 x anders.

Gestern habe ich dazu 1 1/2 Tassen Wasser in meiner Pfanne zum Kochen aufgesetzt, 1 Teelöffel Salz, etwas Rapsöl, ein paar Spritzer Zitrone, Paprika edelsüß, Ingwer, Oregano, Majoran, Basilikum und Thymian dazu, 1 Tomatenmark und 1/2 Tasse Milch rein und dann erstmal eine halbe Tüte Nudeln dazu (waren gestern Penne), dann kam die Hälfte einer Salatgurke gewürfelt mit rein und anschließend habe ich noch 2 rote Zwiebeln abgepult, gewürfelt und dazu getan und alles dann solange kochen lassen, bis die Nudeln gar waren.

Guten Appetit

Renate

Erbseneintopf mit ein paar Extras ..

... und dazu ein fruchtiger Nachtisch

 Diesen Erbseneintopf in der Pfanne gab es bei uns gestern. Ich habe dazu zuerst 1/2 Tasse Wasser mit etwas Rapsöl, 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Zucker, Muskat und getrockneter Petersilie zum Kochen aufgesetzt. Dann habe ich 6 Möhren in Scheiben dazu geschnitten, danach 6 kleine Kartoffeln geschält und gewürfelt und auch dazu gegeben, danach 2 rote Zwiebeln abgepult, gewürfelt und auch dazu gegeben. Anschließend kam eine Dose Erbsensuppe von Lidl dazu, danach noch die Hälfte von einer Packung Lyoner gewürfelt .. dann alles kochen, bis die Möhren gar sind.

Zum Nachtisch gab es für jeden gestern nur eine Portion Apfelmus mit Preiselbeeren.

Guten Appetit
Renate

Gemüsesuppe in Fleischbrühe

Unser Eintopf von gestern

 Gestern habe ich festgestellt, dass auch Lidl mit manchen Sachen erheblich teurer ist als Aldi. Ich wollte uns eigentlich gestern eine Linsensuppe und heute eine Erbsensuppe machen, musste dann aber feststellen, dass eine Dose Linsensuppe als Grundlage bei Lidl fast 2,50 Euro kostet .. das war mir zu teuer, hab dann spontan was mit Möhren, die auch in die Erbsensuppe heute gekommen sind (kommt mit Fotos morgen), Rosenkohl für 69 Cent die Tüte und einer Stange Porree für 49 Cent gezaubert.

Also:

1 l Wasser mit 1 Teelöffel Salz, etwas Kümmelpulver, etwas Muskat, etwas Rapsöl, 1 Würfel Kräuterlinge und 2 Würfeln Fleischbrühe zum Kochen aufsetzen. Dann habe ich da hinein 6 mittelgroße Möhren in Scheiben geschnitten, die Tüte Rosenkohl dazu getan, 6 eher kleine Kartoffeln geschält und gewürfelt und dazu gegeben und die Porreestange in Streifen auch dazu geschnitten. Dann einfach nur noch alles garkochen lassen und servieren.

Guten Appetit

Renate

Kunterbunte Nudelpfanne mit Frühstücksfleisch

- Meine Mittagsidee von gestern -

Für dieses Gericht habe ich zuerst eine Tasse Wasser und 1/2 Tasse Milch sowie 2 Teelöffel Salz und etwas Rapsöl in meiner Pfanne zum Kochen aufgesetzt. Dazu kamen als Gewürze schwarzer Pfeffer und Paprika edelsüß, dann 1 Tube Tomatenmark. Danach habe ich 1 Glas Champignons in Scheiben mit der dazu gehörenden Flüssigkeit dazu getan. Dann hatte ich noch einige Rote-Beete-Kugeln, die ich klein geschnitten und dazu gegeben habe, aber die Flüssigkeit nicht, das wäre sonst zu sauer geworden. Dann habe ich 1 grüne Paprikaschote klein geschnitten und dazu getan, danach 2 rote Zwiebeln abgepult, auch klein geschnitten und ebenfalls dazu getan. Zuletzt habe ich eine Dose Frühstücksfleisch gewürfelt und auch noch dazu gegeben und ca. 1/3 von einer Tüte Nudeln (Penne) mit in die Pfanne getan. Dann alles unter öfters umrühren mit Deckel drauf garen lassen, bis die Nudeln gut aussehen.

Guten Appetit

Renate

Backfisch mit fruchtiger Beilage

- Nachtisch: Bananen in Schoko-Kokos-Sahne

 Der Fisch war fix und fertig zum Aufbacken im Backofen, war Seelachs im Backteig von Lidl.

Die Brötchen habe ich auch nur (vor dem Fisch) aufgebacken.

Für die Beilage habe ich zuerst etwas Rapsöl in meine Pfanne getan, dann etwas Pfirsichsaft von Pfirsichen aus der Dose dazu, 1 Teelöffel Salz rein, dann 2 gehäufte Esslöffel Preiselbeeren dazu. Dahach habe ich einige Pfirsichhälften gewürfelt und auch dazu gegeben, dann ein Bund Frühlingzwiebeln in Streifen geschnitten und hinein und danach noch eine rote und eine gelbe Paprikaschote klein geschnitten dazu und einfach dann alles eine Weile .. nicht zu lange wegen der Vitamine .. köcheln lassen.

 Zum Fisch habe ich für Jürgen Zitrone und für mich Remouladensoße mit hingestellt.

 Für die Nachspeise habe ich einen kleinen Topf zum Kochen aufgesetzt, wo nur der Boden ganz leicht mit Wasser bedeckt war. Dann kam eine Packung flüssige Schlagseine rein, dann 2 Teelöffel voll Zucker und danach 3 gehäufte Teelöffel voll Nutella. Dann habe ich ca. 2 gehäufte Esslöffel voll Kokosflocken dazu getan und zwei Bananen in Scheiben rein geschnitten, nur aufkochen lassen, fertig.

Guten Appetit
Renate

Tomatensuppe

- und auch gestern mit Nachtisch -

 1 Tasse Wasser, 1 Tasse Milch und etwas Rapsöl in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen. Mit 2 Teelöffeln Salz, 2 Spritzern Zitrone, Ingwer, Paprika edelsüß, Majoran, Thymian, Oregano und Basilikum würzen, 1 Packung passierte Tomaten dazu. Dann habe ich 6 kleine Kartoffeln geschält und gewürfelt und dazu gegeben, 1 grüne und 1 gelbe Paprikaschote klein geschnitten und auch dazu gegeben, 1 rote Zwiebel abgepult und klein geschnitten und auch dazu gegeben ...

 ... danach habe ich noch die Hälfte von einer Packung Mini-Frikadellen geviertelt und auch in die Suppe gegeben.

Als Beilage habe ich uns 2 Brötchen aufgebacken.

 Zum Nachtisch hatten wir Apfelmus gemischt mit Sauerkirschen und Sauerkirschensaft.

Guten Appetit
Renate