Saure Eier mit Salzkartoffeln

 Nachtisch: Grütze mit Milch sowie frisch gepresster Apfelsinensaft

Also eine Beilage waren Salzkartoffeln, muss ich sicher nicht erklären.

Dann habe ich für das Gericht an sich zunächst vorher schon 10 Eier hartgekocht, die dann abgepult.

Als Grundlage habe ich in meiner Pfanne Olivenöl, Rapsöl, Essig und Zucker zusammengerührt und schonmal heiß gemacht .. abschmecken müsst Ihr nach Gefühl und Eurem Geschmack machen. Dann habe ich die 10 Eier in Scheiben geschnitten und dazu getan, dann noch Bacon-Streifen, alles durchbraten, fertig.

Zum Nachtisch hatten wir heute beim 2. Frühstück eine Portion von der selbstgemachten Grütze, die ich gestern gekocht habe. Rezept siehe da. Die gab es mit Milch.

Bei der späteren Brotmahlzeit gab es heute zum Nachtisch frisch gepressten Apfelsinensaft.

Guten Appetit

Renate

Curryhuhn mit Reis

 Nachtisch: Selbstgemachte Grütze mit Milch

Den Reis für die Beilage in Salzwaser garkochen (war Parboiled Reis).

Für das Curryhuhn habe ich zuerst etwas Olivenöl und etwas Rapsöl in meiner Pfanne aufgesetzt. Dann hatte ich noch einen Rest flüssige Schlagsahne, der kam auch dazu, dann 1 kleine Dose gewürfelte Ananas. Da hinein habe ich dann ein rote Paprikaschote und 2 Frühlingszwiebeln geschnippelt. Dann habe ich 1 Möhre gehobelt und auch dazu gegeben, dann 1 Glas Uncle Bens Cremiges Curry dazugetan- Zulezt kam noch 1 Packung Geflügelstreifen dazu. Dann alles gut durchkochen lassen, fertig.

Ich hatte neulich noch eine halbe Packung Sago entdeckt und mir gedacht, ich koch nochmal Grütze davon.

Habe ich heute gemacht, wird für mehrmals Nachtisch reichen, heute gab es die erste Portion mit Milch.

Ich habe dazu 1 kleine Dose Erdbeeren zusammen mit 1 Tasse Wasser in einem Topf zum Kochen aufgesetzt, da 2 Esslöffel Zucker zu, dann habe ich 1 Birne und 2 Äpfel geschält, entkernt und klein geschnitten und dazu gegeben. Dann 125 g Sago dazu und alles unter sehr viel Rühren kochen lassen, bis die Sago-Körner anfangen durchsichtig zu werden. Etwas abkühlen lassen und dann was abfüllen und servieren.

Guten Appetit

Renate

Cevapcicis in Tomatensoße mit grünen Bohnen

 Nachtisch: frische Himbeeren

1/2 Tasse Wasser mit 1/2 Teelöffel voll Salz in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen. Da habe ich dann noch jeweils etwas Olivenöl und Rapsöl dazugetan. Dann kamen 8 Stück Cevapcicis dazu. Danach habe ich die mit einer Packung passierten Tomaten begossen und mit dem Teelöffel den Inhalt von einem Becher Schmand in dem Gericht verteilt. Danach habe ich eine gelbe Paprikaschote klein geschnitten und dazwischen verteilt, dann noch 2 Frühlingszwiebeln klein geschnitten, auch im Gericht verteilt, dann Deckel auf die Pfanne und alles gar köcheln lassen. ....

... Die grünen Bohnen waren sehr einfach zu machen. 1 Dose grüne Bohnen nur in einem Topf zum Kochen aufsetzen, etwas Bohnenkraut dazugeben, dann habe ich noch jeweils wenig Olivenöl und Rapsöl dazugetan und dann noch 1 Becher Schmand. Umrühren, aufkochen lassen, fertig.

Nachtisch gab es heute bei der 2. Zwischenmahlzeit, und zwar frische Himbeeren.

Guten Appetit

Renate

Kartoffelsalat und Würstchen

 Nachtisch: Apfel-Aprikosen-Mus

Mittag machen ging gestern sehr schnell und einfach.

Ich hatte ja vorgestern schon eine doppelte Portion Kartoffelsalat fertiggemacht (siehe Rezept da). Davon gab es gestern als Beilage die 2. Portion.

Dazu habe ich uns nur in heißem Wasser Würstchen warm gemacht und Senf mit hingestellt.

Zum Nachtisch hatten wir gestern bei der späteren Zwischenmahlzeit jeder eine Portion Apfel-Aprikosen-Mus.

Guten Appetit

Renate

Bunte Nudelpfanne mit Sauerkraut

 Nachtisch: frisch ausgepresster Apfelsinensaft

Zuerst 1/2 Tüte Nudeln in Salzwasser garkochen und abgießen, dann in eine Pfanne tun. Da habe ich dann etwas Olivenöl und Rapsöl zugegeben, 1 kleine Dose Gulaschsuppe, 1 kleine Dose Tomatensuppe und 1 Glas Champignons dazugetan. Dann kam noch 1 flüssige Schlagsahne mit in das Gericht und zuletzt hatte ich noch 4 Saure-Gurken-Sticks, die ich klein geschnitten und auch dazugetan habe. Dann alles durchkochen, fertig.

Das Sauerkraut war ein Rest, den ich nur aufgewärmt habe.

Nachtisch hatten wir heute bei der späteren Zwischenmahlzeit, und zwar frisch ausgepressten Apfelsinensaft.

Guten Appetit

Renate

Kleine Grillwürstchen mit Kartoffelsalat und Grillsoßen

 Nachtisch: Apfel-Aprikosen-Mus und Mocca-Joghurt

Für den Kartoffelsalat habe ich zuerst 2 Mini-Salatgurken (hat Edeka und Jürgen hat sie nun auch gefunden) und einen nur entkernten Apfel mit Schale in eine Schüssel gehobelt. Dann habe ich einen großen Becher fertig gekauften Kartoffelsalat dazu gegeben, etwas Olivenöl und Rapsöl mit rein getan und noch 2 Strauchtomaten kleingeschnitten und auch dazu getan, alles gut durchgerührt. Das habe ich auf zwei Mahlzeiten aufgeteilt. Die zweite Hälfte gibt es morgen. ....

.... Die Mini-Griller habe ich in einem Mix aus Olivenöl und Rapsöl gebraten.

Dazu habe ich zwei Soßen mit hingestellt, und zwar Cocktailsoße und Barbecuesoße.

Beim 2. Frühstück hatten wir gestern jeder eine Portion Apfel-Aprikosen-Mus.

Später bei der anderen Zwischenmahlzeit gab es zum Nachtisch für jeden einen Mocca-Joghurt.

Guten Appetit

Renate

Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Zucker

 Nachtisch: rote Grütze mit Milch sowie frische Himbeeren

Die Kartoffelpuffer sind die vorbereiteten von Edeka. Die habe ich in einem Mix aus Olivenöl und Rapsöl gebraten.

Dazu gab es Zucker und ein Apfelmus-Aprikosen-Mix-Mus.

Beim 2. Frühstück hatten wir heute zum Nachtisch rote Grütze mit Milch.

Und bei der Zwischenmahlzeit nachmittags gab es heute frische Himbeeren.

Guten Appetit

Renate