Matjessalat

Mal eine kalte Mittagsidee von vorgestern

 Für diesen Salat habe ich zuerst eine Portion Pellkartoffeln gar gekocht und erstmal kalt werden lassen.
Dann habe ich später die Hälfte von einem 500-g-Becher Joghurt, bissel Remouladensoße und etwas Rapsöl gemischt, dann die Pellkartoffeln abgepult und in Scheiben dazu geschnippelt, dann 1 Paket Matjesfilet nordische Art gewürfelt und drunter gemischt und drei säuerliche Äpfel geschält, entkernt und gewürfelt und auch drunter gemischt.

Das war schon alles (Zwiebeln hätte dazu gepasst, aber ich hatte vergessen, neue zu kaufen).

Guten Appetit

Renate