Nudelauflauf mit Pak Choi und Möhren

Nachtisch: Erdbeeren

 1 Tasse Wasser, 1 Tasse Milch, 2 Teelöffel Salz, etwas Muskat, etwas Olivenöl und etwas Rapsöl in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen. Da hinein in Scheiben die Hälfte einer Packung Mohrrüben schneiden, erstmal 10 Minuten vorkochen lassen, da Mohrrüben länger brauchen, um gar zu werden. Dann 1/3 von einer Tüte Gabel-Makkaroni dazu, danach 2 Pak Choi in Streifen geschnitten, umrühren, wieder Deckel rauf, köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit eine Tüte Gratin-Käse drüber, nochmal Deckel rauf, ist gar, wenn der Käse geschmolzen ist.

Zum Nachtisch gab es frische Erdbeeren, für Jürgen nur mit Zucker, für mich mit Zucker und Milch.

Guten Appetit
Renate

Eiernudeln mit Gurkensalat

Nachtisch: Mandarinorangen aus der Dose mit Sahne

 Eine Portion Nudeln in Salzwasser gar kochen, abgießen. Dann etwas Olivenöl und etwas Rapsöl sowie ein wenig Milch in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen, Nudeln dazugeben, 5 Eier drüberschlagen, mit Salz bestreuen und dann unter die Nudeln rühren, bis sie gestockt sind.

Für den Gurkensalat etwas Olivenöl, Rapsöl, Essig, Zucker, schwarzen Pfeffer, wenig Salz und Dillspitzen mischen und dann auf zwei Schüsseln aufgeteilt eine abgepulte rote Zwiebel und eine halbe Salatgurke drüberhobeln, umrühren, fertig.

Für den Nachtisch habe ich uns nur eine Dose Mandarinorangen je zur Hälfte in eine Schüssel getan, bissel Sprühsahne drauf, fertig.

Guten Appetit

Renate

Kartoffel-Schmand-Pfanne ...

... mit Gurken, Tomaten und Bacon

1 Tasse Wasser, 1 Becher Schmand, 2 Teelöffel Salz, etwas getrocknete Petersilie und jeweils etwas Olivenöl und Rapsöl in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen. Dann habe ich eine Portion Kartoffeln geschält und in Scheiben dazu geschnippelt, danach die Hälfte von einer Salatgurke geviertelt und ein Stücken dazu gegeben, dann noch zwei Streichtomaten klein geschnitten hinein getan sowie eine Packing Bacon. Alles mit Deckel drauf und manchmal umrühren köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Guten Appetit

Renate

Käse-Makkaroni mit Tomatensalat

Nachtisch: Vanillejoghurt mit Blaubeeren und Sprühsahne

 Ca. 1/3 von einer Tüte Makkaroni in Salzwasser gar kochen (die kurzen in Stücken, hat Lidl). Dann Rapsöl und Olivenöl in eine Pfanne geben, die gar gekochten Makkaroni dazu, kurz durchbraten, dann eine Packung gestifteter Gouda oben drauf, Deckel auf die Pfanne und ein paar Minuten weiterkochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Dazu habe ich jedem eine Tomate in eine Schüssel geschnitten, Tomatengewürzsalz drüber, etwas Olivenöl und Rapsöl, umrühren.

Zum Nachtisch habe ich für jeden einen Vanillejoghurt (Lünebest ... hat Lidl) in eine Schüssel getan und darüber eine Packung Kulturheidelbeeren aufgeteilt, bisschen Zucker drüber, etwas Sprühsahne oben drauf, fertig.

Guten Appetit

Renate

Bratwurst,Sauerkraut und Bratkartoffeln ...

... und das Sauerkraut ist doch immer noch nicht alle

 Um einen Rest Sauerkraut sinnvoll zu verbrauchen, habe ich uns gestern Bratwurst gebraten, dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln aus rohen Kartoffeln gemacht und dann das Sauerkraut, das ich noch übrig hatte, dazu aufgewärmt.

Dazu gab es noch Ketchup und Senf.

Nun wurde das Sauerkraut aber immer noch nicht alle und steht wieder im Kühlschrank. Ich muss mir dazu dann also nochmal was Passendes ausdenken.

Guten Appetit

Renate

Reis mit Hühnerfrikassée

Ganz leicht: Reis kochen, Gericht heiß machen, fertig

Ich kaufe immer Parboiled Reis, koche den ganz normal in Salzwasser, weil der anders als andere helle Reissorten, noch viele Mineralstoffe und Vitamine enthält, wenn auch nicht ganz so viele wie Vollkornreis.

Und bitte nicht schimpfen, das kann man auch selbst kochen. Ich weiß gar nicht, was genau in diesem Fertiggericht alles drin ist, wie die Soße geht und so .. und das ist so preisgünstig und trotzdem lecker, ich glaube nicht, dass ich selbst, wenn ich das wüsste, in der Lage wäre, es so zum gleichen Preis selbst zu kochen.

Und ungesund ist es so denke ich mal nicht, ist doch viel Gemüse drin, Erbsen, Möhren und auch Spargel.

Guten Appetit

Renate

Nudeln in Tomatensoße mit Gemüse und Würstchen

- Dazu geriebener Hartkäse -

 So wie rechts auf dem Foto sieht übrigens der neue geriebene Hartkäse von Sky aus, der ähnlich wie der frühere Parmesankäse so ähnlich schmeckt und auch so gut haltbar ist wie die damalige Sorte.

1 Tasse Wasser, 1 Tasse Milch, 1 Packung passierte Tomaten mit 1 Teelöffel Salz in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen, dann habe ich 1/3 Tüte Spiralnudeln dazu getan, danach noch die Gewürze Ingwer, Paprika edelsüß, Thymian, Majoran, Basilikum und Oregano, 2 Spritzer Zitronensaft und jeweils etwas Olivenöl und Rapsöl. Danach habe ich eine orange Paprikaschote klein geschnitten und dazu getan, 1 Bund Frühlingszwiebeln in Streifen dazu geschnippelt, 1 Dose Mais dazu gegeben und eine Packung Würstchen in Scheiben rein geschnippelt. Alles dann kochen lassen, bis die Nudeln weich waren. Dann war es servierfertig.

Der neue Parmesankäse wurde dann über das Gericht gestreut. So schmeckt das gleich  noch viel leckerer .. finden zumindest Jürgen und ich.

Guten Appetit

Renate