Das war heute leicht und erfrischend
Es wird ja jetzt sehr sommerlich. Ich habe deshalb heute sehr leicht gekocht, und zwar so.
Fertig marinierte Hähnchenteile 1 Stunde im Backofen aufbacken und Croissants in einen Korb zum Dazuessen legen.
Dazu gab es einen ganz frischen, fruchtigen Salat, der so ging:
1 Tüte Joghurt-Dressing (hat Netto zur Zeit am Gemüsestand) mit etwas Rapsöl und Olivenöl mischen. Da hinein habe ich ca. 1/3 einer Salatgurke gewürfelt und dazu gegeben, dann 1 klein geschnittene Strauchtomate, 1 klein geschnittene gelbe Paprikaschote, 1 Nektarine, geviertelt und in feine Streifen geschnitten, einige halbierte kernlose grüne Weintrauben und einige rote Johannisbeeren.
Guten Appetit
Renate
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