Käsenudelpfanne

Nachtisch: Apfel, Kiwis und Apfelsinenquark

 1 1/2 Tassen Wasser und zwei Teelöffel Salz in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen. ca. 1/3 von einer Tüte Nudeln (Penne Rigate waren das gestern) dazugeben, dann habe ich noch etwas Rapsöl und Olivenöl dazu getan, ca. 2 Tassen Milch drübergegossen und dann 1 grüne Paprikaschote in Stücke geschnitten und dazu getan, danach eine mittelgroße Portion Mini-Rispentomaten geviertelt und dazu getan und dann eine Packung Würstchen in Scheiben geschnitten und dazu getan. Dann kam noch eine Packung Schmierkäse (Sorte Gouda war das gestern) dazu ... und dann Deckel auf die Pfanne und unter ab und zu umrühren garen lassen, bis die Nudeln gut sind.

Beim 2. Frühstück hatten wir zum Nachtisch einen Apfel und 2 Kiwis.

Und zum Nachmittags-Tee habe ich uns wieder einen Apfelsinenquark gemacht .. Rezepte findet man in diesem Koch-Blog sehr oft .. ich erkläre es häufiger mal, aber nicht jedesmal.

Gute Appetit

Renate

Sardinensalat mit Kartoffelmus

Nachtisch: Weintrauben

 Für das Kartoffelmus als Beilage habe ich in Salzwasser eine Portion Salzkartoffeln gar gekocht, dann das Kochwasser nur fast abgegossen, Milch und Margarine dazu und mit dem Kartoffelstampfer musen.

Für den Sardinensalat habe ich eine Portion Remouladensoße in eine Schüssel getan. Da hinein kam ca. 1/3 von einem Glas Puzsta-Salat, noch eine Portion norwegischer Gurkensalat, einige geviertelte Mini-Rispentomaten und 2 Dosen Ölsardinen mit Zitrone, alles gut durchrühren, fertig.

Zum Nachtisch hatten wir heute sowohl zum 2. Frühstück als auch Nachmittags-Tee kernlose grüne Weintrauben.

Guten Appetit

Renate

Chinakohlpfanne mit Hack und Käse überbacken

Nachtisch: Reneclauden und Pfirsiche

1 Tasse Wasser mit 2 Teelöffeln Salz in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen, etwas Olivenöl, Rapsöl und Kümmelpulver dazugeben. Dann habe ich eine kleinere Portion Kartoffeln geschält und in Scheiben dazu geschnippelt, anschließend einen Chinakohl in Streifen geschnitten und auch dazu gegeben, dann 1 Packung gemischtes Hackfleisch darauf verteilt und mit schwarzem Pfeffer und Salz gewürzt, danach 1 Packung passierte Tomaten drübergegossen. Dann erstmal alles gar köcheln lassen. Zuletzt kam eine Tüte gehobelter Gouda oben drauf, schmelzen lassen, fertig.

Zum 2. Frühstück hatten wir gestern als Nachtisch Reneclauden.

Und zum Nachmittags-Tee gab es gestern zum Nachtisch für jeden einen Pfirsich.

Guten Appetit

Renate

Bratwurst mit Risi-Bisi

Nachtisch: Pflaumenkuchen, Zwetschgen und Apfelsinenquark

 Unser Mittagessen gestern bestand aus Bratwurst, einfach in einem Mix aus Olivenöl und Rapsöl in der Pfanne gebraten.

Beilage war Risi-Bisi.

Dazu in Salzwasser eine Portion Parboiled Reis garkochen und abgießen und dann in eine Schüssel tun. Da hinein kamen dann eine Dose Erbsen und Gemüsemais und 10 geviertelte Mini-Strauchtomaten sowie 2 kleine Päckchen Kräuterbutter, gut umrühren, fertig.

 Und dann habe ich uns halt noch Soßen und Curry dazugestellt.

 Zum 2. Frühstück gab es Pflaumenkuchen und noch frische Zwetschgen.

Und nachmittags zum Tee hatten wir Apfelsinenquark.

LG

Renate

Kartoffelknödel mit Gulaschsoße und Rotkohl

Nachtisch: Kuchen im Glas, Erdbeeren, Pflaumenkuchen und Reneclauden

 Für das Mittagessen heute habe ich uns zunächst als eine Beilage 6 Kartoffelknödel halb und halb im Kochbeutel in Salzwasser gar gekocht..

Dann hatte ich noch einen Rest Rotkohl von neulich, den ich nur warm gemacht habe.

Die Gulaschsoße ging so: 1 Glas Champignons mt der Flüssigkeit in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen, 1 Dose Gulaschsuppe dazugeben, 1 Becher Schmand rein und jeweils ein bisschen Olivenöl und Rapsöl, dann 1 rote Paprikaschote klein schneiden und dazu tun und dann 7 Mini-Strauchtomaten vierteln und dazutun ...

 ... zum Verfeinern habe ich noch ein wenig Barbecuesoße dazu getan und dann alles ca. 1/4 Stunde köcheln lassen, ab und zu umrühren.

Beim 2. Frühstück hatten wir heute als Nachtisch frische Erdbeeren und jeder so einen Becher Kuchen im Glas.

Nachmittags zum Tee gab es zum Nachtisch Pflaumenkuchen und wer mochte mit Sprühsahne und dann noch Reneclauden.

Guten Appetit

Renate

Bauernfrühstück

Nachtisch: Apfelmustörtchen, Kiwis und Apfel

 Heute gab es mal wieder einfach Bauernfrühstück. Dazu habe ich zuerst einen Mix aus Olivenöl und Rapsöl in eine Pfanne getan und zum Kochen aufgesetzt. Dann habe ich rohe Kartoffeln geschält, in Scheiben geschnitten und dazu gegeben, danach 1 rote Zwiebel abgepult, gehackt und auch dazu gegeben, mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen, Deckel auf die Pfanne, ab und zu umrühren, bis die Kartoffeln weich sind. Dann habe ich eine Packung Bacon im Streifen untergerührt und 8 Eier drauf geschlagen und die nochmal gesalzen. Wieder Deckel auf die Pfanne und stocken lassen, bis die Eier gar sind, das Eigelb aber noch weich.

 Dazu gab es Sauergemüse, nämlich einen Rest Saure-Gurken-Sticks, einen Rest Puzsta-Salat und norwegische Gurkenhappen.

 Für Jürgen habe ich scharfen Ketchup und für mich Barbecue-Soße auch noch mit hingestellt.

Beim 2. Frühstück hatten wir heute Apfelmustörtchen und wer mochte, Sprühsahne dazu.

Zur Tee-Mahlzeit hatte Jürgen einen Apfel und ich 2 Kiwis. Jürgen mag keine Kiwis.

LG

Renate

Thunfischsalat mit Kartoffelmus

Nachtisch: Apfelmustörtchen, Apfelsinenquark und Bananen

 Für den Thunfischsalat habe ich heute eine Portion Remouladensoße in eine Schüssel getan, von einem Glas Puszta-Salat ca. 1/3 dazu getan und 1 Dose Thunfisch in Öl dazu getan, umrühren, fertig.

Dann habe ich als Beilage eine Portion Salzkartoffeln gekocht und das Kochwasser nur fast abgegossen, etwas Milch dazu, etwas Margarine dazu, mit dem Kartoffelstampfer musen, fertig.

 Zum 2. Frühstück hatten wir heute Apfelmustörtchen und wer mochte, Sprühsahne und jeder eine Banane.

Zum Nachmittags-Tee gab es als Nachtisch heute wieder Apfelsinenquark. Wie ich den immer mache, habe ich gerade gestern beschrieben, siehe dort.

Guten Appetit

Renate