Rührei mit Tupfen
Das passte neulich prima abends zu ein paar Scheiben Krustenbrot und ging so:
Zuerst eine rote Paprikaschote klein schneiden und 4 saure Gurkensticks halbieren und dann in Stücke schneiden und beides wegstellen. Dann etwas Rapsöl und etwas Olivenöl in eine Pfanne tun, 1 Tasse Vollmilch dazu, dann 8 Eier in die Pfanne schlagen und mit dem Salzstreuer bestreuen. Danach 1 Packung Schinkenwürfel und das fertig klein geschnittene Gemüse schnell dazu geben und alles unter ständigem Rühren so lange kochen lassen, bis die Rühreier gut sind.
Guten Appetit
Renate
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