Die Kartoffelpuffer sind die vorbereiteten von Edeka. Die habe ich in einem Mix aus Olivenöl und Rapsöl gebraten.
Dazu gab es Zucker und ein Apfelmus-Aprikosen-Mix-Mus.
Beim 2. Frühstück hatten wir heute zum Nachtisch rote Grütze mit Milch.
Und bei der Zwischenmahlzeit nachmittags gab es heute frische Himbeeren.
Guten Appetit
Renate
Die kleinen Klöße waren von Pfanni zum Fertigbraten oder Fertigkochen.
Ich habe wenig Olivenöl und Rapsöl mit etwas Bacon in einer Pfanne aufgesetzt und alles durchgebraten.
Die Backpflaumen waren ein Rest neulich vom Entengericht, die habe ich nur aufgewärmt.
Und bei der späten Zwischenmahlzeit hatten wir als Nachtisch frisch ausgepressten Apfelsinensaft.
Guten Appetit
Renate
Für das Gemüse heute habe ich relativ wenig Wasser mit etwas Muskat und 2 Teelöffeln voll Salz in einem Topf zum Kochen aufgesetzt. Da habe ich zuerst 2 Möhren in Scheiben reingeschnippelt. Dann habe ich einen Blumenkohl zerlegt und dazugegeben. Dann kam noch jeweils ein bisschen Olivenöl und Rapsöl dazu. Dann Deckel auf den Topf und alles gar dünsten lassen.
In meiner Pfanne habe ich dann zuerst 300 ml Wasser zum Kochen aufgesetzt und da 2 Päckchen Soßenpulver Rahmsoße mit dem Schneebesen untergerührt. Dann kam ein Becher Schmand dazu, auch mit dem Schneebesen umrühren ...
Nachtisch gab es heute beim 2. Frühstück, und zwar für jeden 1/2 Dose Mandarinen aus der Dose.
Guten Appetit
Renate
1 Tasse Wasser und 1 Tasse Milch zusammen mit 2 Teelöffeln voll Salz in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen. Da hinein habe ich noch wenig Olivenöl und Rapsöl gegeben, danach 1 Packung Petersilie, 1 Packung Dill und 1 Packung Zwiebel-Mix rot-weiß von Frosta, umrühren und dann den Rotbarsch in die Pfanne legen. Mit Deckel drauf garen lassen.
Dazu gab es als Beilage heute Salzkartoffeln.
Bei unserer späteren Zwischenmahlzeit gab es zum Nachtisch frische Himbeeren.
Guten Appetit
Renate
Wir leben gerade in sonderbaren Zeiten.
Die Zeit der Grünkohlessen mit den Arbeitskollegen oder Sportfreunden, die Weihnachtsgans mit der Familie in der gemütlichen Gaststätte im Dorf und vieles mehr, den schönen Weihnachtsmarkt, nichts davon gibt es dieses Jahr.
Nichtmal große Treffen mit der eigenen Familie, guten Freunden oder Nachbarn sind erwünscht, genau genommen gar nicht erlaubt.
Aber ein paar soziale Kontakte dürfen wir schon noch haben und auch da kann man ja nett backen und kochen und etwas Weihnachtsstimmung hervorzaubern.
Und mal ein festlicher Nachtisch rundet dann alles noch besonders lecker ab.
Habt ein paar schöne Vorweihnachtswochen.
LG
Renate und Jürgen
1/2 Tüte Gabelspaghetti in Salzwasser garkochen und abgießen. Dann habe ich etwas Rapsöl und etwas Olivenöl in meine Pfanne getan, auch noch ein bisschen Milch dazu, dann die Nudeln erstmal da rein. Dann kam ein Glas Pesto Basilikum-Rucola dazu und dann habe ich noch ordentlich Parmesan drübergestreut, dann alles gut durchbraten und servieren.
Dazu habe ich uns 5 Eier weich gekocht.
Ich habe vorhin vergessen, den Nachtisch zu fotografieren.
Also wir hatten bei der 2. Zwischenmahlzeit da frisch ausgepressten Apfelsinensaft.
Guten Appetit
Renate
ca. 125 g Parboiled Reis in Salzwasser garkochen.
Die Zigeunerklößchen waren aus dem Kochbeutel. Die gibt es in der Art bei jedem Discounter und in jedem Supermarkt. Muss man nur heiß machen.
Für das Sauerkraut habe ich ein wenig Wasser in einem Topf zum Kochen aufgesetzt, ein Glas Sauerkraut dazu getan, mit 3 Teelöffeln Zucker und Kümmelpulver gewürzt, ganz wenig Rapsöl und Olivenöl dazu getan und dann 1 Apfel geschält, entkernt, gewürfelt und dazu getan, danach 1 rote Zwiebel abgepult gehackt und auch dazu getan und alles gut durchkochen lassen.
Zum Nachtisch hatten wir gestern mal Joghurt, den rechts.
Guten Appetit
Renate
Eine Portion Backpflaumen mit 2 Tassen Wasser zum Kochen aufsetzen und durchkochen lassen.
Danach habe ich einen Mix aus Olivenöl und Rapsöl in eine Pfanne getan und zunächst einen Beutel Brat-Gnoccis dazu gegeben und angebraten.
Dann habe ich eine Packung Knusperente dazu getan, Deckel auf die Pfanne, ab und zu umrühren und alles zusammen garen lassen. Muss nicht lange, weil die Knusperente ja auch schon vorgegart ist.
Bei der späteren Zwischenmahlzeit gab es zum Nachtisch einen Milchshake. Dazu ca. 1/2 Liter Vollmilch mit 2 Esslöffeln voll Zucker und 1 klein geschnittener Banane durchmixen.
Guten Appetit
Renate
Die Knoblauch-Baguettes habe ich im Backofen nur fertig aufgebacken. Dann habe ich ein Glas Champignons und ein Glas Stockschwämmchen abgegossen und in einem Mix aus Olivenöl und Rapsöl durchgebraten.
Dazu gab es Cocktailsoße und Barbecuesoße sowie Mini-Baby-Bells.
Bei der Nachmittags-Zwischenmahlzeit gab es zum Nachtisch Blaubeeren.
LG
Renate
Nachtisch war heute bei der späteren Zwischenmahlzeit frisch gepresster Orangensaft.
Guten Appetit
Renate
Heute war bei uns Fischtag.
Die Sahneheringsfilets waren fertig gekauft.
Bratkartoffeln mache ich immer aus rohen Kartoffeln, die ich in einen Mix aus Olivenöl und Rapsöl schneide, dann eine rote Zwiebel hacke und dazu gebe und alles mit schwarzem Pfeffer und Salz würze. Dann nur durchbraten, bis die Kartoffeln gar sind.
Beim 2. Frühstück hatten wir heute jeder einen Nuss-Joghurt und bei der späteren Zwischenmahlzeit jeder 1/2 Banane.
Guten Appetit
Renate
Die Putenschnitzel waren fertig gewürzt und paniert. 'Die habe ich nur in einem Mix aus Olivenöl und Rapsöl gebraten.
Für das Gemüsemus habe ich zuerst nicht zu viel Wasser in einem Topf zum Kochen aufgesetzt. Da kamen dann 2 Teelöffel voll Salz, 2 Teelöffel voll Zucker, etwas Kümmelpulver, Muskat sowie etwas Olivenöl und Rapsöl dazu. Dann habe ich 2 Möhren in Scheiben geschnitten und dazu gegeben, danach 500 g Rosenkohl und anschließend noch 2 große Kartoffeln geschält, gewürfelt und auch dazu gegeben. Dann kam noch eine flüssige Schlagsahne dazu. ....
.... dann habe ich das Gemüse gar kochen lassen und zuletzt mit dem Kartoffelstampfer Mus daraus gemacht.
Beim 2. Frühstück hatten wir gestern als Nachtisch Apfelmus.
Bei der späten Zwischenmahlzeit gab es gestern bei uns zum Nachtisch frische Himbeeren.
Guten Appetit
Renate
Für das Nudelgericht zuerst etwas Olivenöl und Rapsöl in eine Pfanne geben, dann 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Milch dazugeben, dann 1/2 Tüte Nudeln (heute waren das Fuselli) dazugeben, dann 1 Packung passierte Tomaten dazugeben und alles mit ein paar Spritzern Zitronensaft, Basilikum Thymian, Majoran, Oregano, Paprika edelsüß und Ingwer würzen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Es ist gar, wenn die Nudeln weich genug sind.
Dazu habe ich heute eine kleine Würstchenpfanne gemacht. Dazu auch Olivenöl und Rapsöl in der Pfanne aufsetzen ...
... dann habe ich zwei rote Zwiebeln abgepult, gehackt und dazugegeben, danach 5 Würstchen in Scheiben geschnitten und dazugegeben, dann alles durchbraten.
Dazu habe ich noch Parmesankäse mit hingestellt.
Nachtisch war heute beim 2. Frühstück Apfelmus, bei der anderen Zwischmahlzeit (Foto vergessen) frisch ausgepresster Apfelsinensaft.
Guten Appetit
Renate
Die Eierkuchen waren fertig vorbereitet, habe ich nur auf ein Backblech mit Backpapier gelegt und heiß gemacht.
Dazu gab es Apfelmus und Zucker.
Beim 2. Frühstück war unser Nachtisch gestern ein Salat.
1 Möhre und 1 nur entkernter grüner Apfel mit Schale (Granny Smith) klein hobeln, etwas Olivenöl und Rapsöl, 2 Teelöffel voll Zucker und den Saft einer Limette dazutun, durchrühren, fertig.
Guten Appetit
Renate
Für die Leberkäse-Pfanne habe ich zuerst etwas Olivenöl und Rapsöl in die Pfanne getan, dann 3 rote Zwiebeln abgepult, gehackt und dazu gegeben und angebraten, dann 4 halbe Scheiben Leberkäse gewürfelt, dazu getan und alles zusammen durchgebraten.
Für das Gemüse habe ich zuerst 1/2 Tasse Wasser in einem Topf zum Kochen aufgesetzt, 2 Teelöffel Salz, etwas Kümmelpulver, etwas Olivenöl und Rapsöl dazu getan. Dann habe ich 5 mittelgroße Kartoffeln geschält, gewürfelt und dazu gegeben, danach 1 Spitzkohl in Streifen geschnitten und auch dazu gegeben, .....
... anschließend kam noch 1 flüssige Schlagsahne über das Spitzkohlgemüse, dann Deckel rauf und unter ab und zu umrühren garen lassen.
Nachtisch gab es gestern bei der 2. Zwischenmahlzeit, und zwar frische Blaubeeren.
Guten Appetit
Renate
Sorry .. ich hätte doch heute beinahme vergessen, Fotos vom Essen zu machen.
Es war nichts Wildes heute. Habe uns nur ein paar Spiegeleier gebraten, die es auf Brot gab, hatte dazu verschiedene Brotsorten hingelegt.
Dazu gab es als Beilage noch Saure-Gurken-Sticks.
Zum Nachtisch habe ich uns heute bei der späteren Zwischenmahlzeit eine Joghurtspeise mit Bananen gemacht.
In jede Schüssel einen Vollmilch-Joghurt tun, dann jeweils 2 Teelöffel voll Zucker, ein wenig gemahlene Mandeln, ein bisschen Raspelschokolade und jeweils 1/2 in Scheiben geschnittene Banane tun, gut durchrühren, fertig.
Guten Appetit
Renate
Als Beilage habe ich uns eine Portion Parboiled Reis in Salzwasser gar gekocht.
Die Ente ging so: 1/2 Tasse Wasser mit ein bisschen Olivenöl und Rapsöl in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen. Dann habe ich die Tüte Orangensoße, die bei der Ente dabei war, dazugegeben und anschließend ein Glas Uncle Bens süß-sauer pikant. Dann kam die Knusperente mit dazu und alles durchkochen lassen. Fertig.
