Eiersalat

Eignet sich zum Mittag, zum Abendbrot oder auch für ne Party

Das haben wir heute gegessen, ging ganz schnell, ist sehr einfach herzustellen und gar nicht teuer.

Für uns beide 8 Eier hart kochen und kalt werden lassen. Dann eine Portion Mayonnaise in eine Schüssel tun und 1 Dose Champignons in Scheiben sowie 1 Dose Erbsen abgießen und unterheben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, dann die Eier abpulen, in Scheiben schneiden und auch unterheben. Schon fertig.

Dazu habe ich uns hellen Toast und Vollkorntoast hin gestellt.

Guten Appetit

Renate