Thunfischsalat im Kartoffelmusnest

Heute war hier Fischtag

 Fisch hatten wir länger nicht mehr, also wurde es mal wieder Zeit für ein Fischgericht.

Ich habe uns zuerst eine Portion Salzkartoffeln gar gekocht, davon dann das Kochwasser nur fast abgegossen und den Rest zum Stampfen drauf gelassen, etwas Milch und etwas Margarine und Muskat dazu gegeben und dann gestampft.

Aus dem Kartoffelmus habe ich auf jedem Teller ein Nest gemacht und da den Thunfischsalat rein gefüllt.

Der ging ganz einfach:

1 Dose Thunfisch in Sonnenblumenöl mit noch etwas Olivenöl und Rapsöl mischen, 2 Tomaten klein schneiden und drunter heben und 3/4 von einer Dose Gemüsemais unterrühren, fertig.

Guten Appetit

Renate