Eiersalat
Eine Portion Mayonnaise mit etwas Olivenöl und Rapsöl, Salz und schwarzem Pfeffer mischen, einige Eier nach Appetit und Bedarf hart kochen, abpulen, in Scheiben schneiden und unterheben, 3/4 Dose Erbsen abgießen und dazu geben, 1 Glas Champignons abgießen und dazu geben, alles gut durchmischen, fertig.
Dazu habe ich uns Baguette-Brötchen aufgebacken.
Guten Appetit
Renate
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