Kochfisch mit Kräutersoße

Ich habe mal wieder Fisch gekocht

Als Beilage habe ich eine Portion Salzkartoffeln gar gekocht.

Dann habe ich in einer Pfanne einen Mix aus Olivenöl, Rapsöl 1,5 Tassen Vollmilch, einem Teelöffel voll Salz, einer gehackten Zwiebel und einer 8-Kräuter-Mischung mit dem Schneebesen zusammengerührt.

Da hinein kamen 4 gesägte Klötze aus Seelachsfilet, die ich mit Salz und Zitronensaft gewürzt habe, Deckel rauf, 5 Minuten kochen lassen, dann den Fisch raus nehmen und die Soße mit etwas Buchweizenmehl, hellem Soßenbinder und einigen Vollkornhaferflocken binden.

Guten Appetit

Renate