Spargelzeit

Pfannengericht mit grünem Spargel

Vor ein paar Tagen war ich mal so verschwenderisch und habe uns ein Paket grünen Spargel mitgenommen. Den habe ich folgendermaßen zubereitet:

1 große Tasse Wasser, etwas Salz, etwas Rapsöl und Olivenöl in eine Pfanne geben, eine relativ kleine Portion Naturreis-Wildreis-Mix dazu geben. dann beim grünen Spargel nur unten die harten Enden abschneiden und den Rest in Stücke schneiden und in die Pfanne geben, 2 rote Paprikaschoten klein schneiden und dazu geben, 1 Packung Sauce Hollandaise dazu tun und 3/4 von einem Paket Mortadella würfeln und auch dazu geben. Kochen lassen, bis der Reis-Mix gar ist.

Zum Nachtisch gab es noch für jeden eine Birne.

Guten Appetit

Renate