Hühner-Herzen-Suppe

Leichter Eintopf mit ganz viel Gemüse

Am Freitag haben Jürgen und ich mal unseren Großeinkauf bei Edeka gemacht. Netto baut ja um. Also man kann da, was ich gar nicht vermutet hatte, durchaus ab und zu einkaufen, ohne arm zu werden. Viele Preise sind vergleichbar mit denen der Billigdiscounter, aber die Auswahl insgesamt ist ungleich viel größer. Und ich fand da auch endlich mal wieder Hühner-Herzen, die ich persönlich ja so lecker finde, weil ich Innereien gern esse. Daraus habe ich uns heute einen schönen Eintopf gemacht, der so ging:

1 1/2 l Wasser in einen Suppentopf tun, 2 Teelöffel Salz, 1 Würfel Fleischbrühe und 1 Würfel Kräuterlinge dazu geben, dann ca. 8 mittelgroße Möhren in Scheiben schneiden und mit in den Topf tun, anschließend kommen die Hühner-Herzen dazu, danach ein gewürfelter Kohlrabi, dann ein Bund Bleichsellerie klein geschnitten und dann noch 3 schlanke Porree-Stangen in große Stücke geschnitten. Alles eine Weile kochen lassen, dann kurz vor dem Ende noch eine kleinere Menge Gabelspaghetti dazu geben, nochmal 5 Minuten mitkochen lassen und servieren.

Die Suppe war sehr reichlich, die gibt es am Montag nochmal aufgewärmt, weil wir heute nur die Hälfte geschafft haben.

Guten Appetit

Renate

PS: Sehr gut hat mir bei Edeka auch gefallen, dass es dort einen sehr gut angelegten Hundeparkplatz gibt, wo die Vierbeiner wirklich sicher warten können und sogar ein Briefkasten am Haus hängt, wohin man gleich bei Bedarf mal die Post mit hin nehmen kann.

Happy Halloween

Falls Ihr heute feiert, viel Spaß dabei

LG Renate und Jürgen

Echt gut gemachtes Kunstprodukt

Veggi-Wurst, die wie richtige Wurst schmeckt

Ich bin ja altersblind .. Lesebrille !!! .. und habe heute aus Versehen für uns statt Lioner mit Schnittlauch Veggi-Wurst gekauft, die nach Lioner mit Schnittlauch schmecken soll.

Das tut sie auch tatsächlich, also wirklich.

Da die Wurstpackung dann nah vor mir auf dem Tisch lag, fiel mir auf, dass das gar keine Wurst ist, sondern ein total wilder Chemie-Mix, wo sonstwas drin ist.

Aber selbst Jürgen hat sie auf dem Brot verputzt, ohne was zu merken und sogar Boomer hat sie ohne zu zögern aus der Hand gefressen.

Das musste ich mal erzählen. Die Lebensmittel-Designer heute haben schon was drauf.

LG Renate

Weißer Thunfisch und gemischter Salat

Ganz leicht und gesund

Heute habe ich uns mal wieder Fisch gemacht. Es gab weißen Thunfisch.

Den Thunfisch habe ich lediglich mit Zitronensaft und Salz gewürzt und in einem Mix aus Olivenöl und Rapsöl gebraten.

Dazu habe ich für jeden ein Baguette-Brötchen aufgebacken.

Dann gab es noch eine Portion gemischten Salat aus Dressing Sylter Art, etwas Olivenöl und Rapsöl, Mini-Romanasalat, Äpfel, gelber Paprikaschote und Tomaten

Nachtisch:

Für jeden ein Buttermilchdessert Vanille-Himbeer mit frischen Himbeeren und etwas Zucker drüber.

Guten Appetit

Renate

Bohnenpfanne

Mein Pfannengericht von gestern

3/4 Dose grüne Bohnen in eine Pfanne geben, 3/4 Dose Kidneybohnen dazu geben, mit etwas Bohnenkraut würzen, dann 6 schlanke Möhren in Scheiben schneiden und dazu geben, danach 1 große rote Zwiebel klein schneiden und auch dazu geben, 1 Tube Tomatenmark rein quetschen, zuletzt 2 Scheiben Kasseler würfeln und auch dazu geben. Solange köcheln lassen (mit Deckel auf der Pfanne dann), bis die Möhren weich sind.

Guten Appetit

Renate

Leichtes Fischgericht

Wenn es ganz schnell gehen soll

Vorgestern hatten wir Knusperfisch mit Champignonauflage (das ist Seelachs, gibt es bei Aldi in verschiedenen Geschmacksrichtungen, wird nur im Backofen nach Anweisung aufgebacken).

Dazu habe ich uns noch Baguette-Brötchen aufgebacken.

Dann gab es einen kleinen Salat aus geriebenen Möhren, geriebenen Äpfeln, dem Saft einer ausgequetschten Mandarine, etwas Zucker und etwas Olivenöl und Rapsöl.

Guten Appetit

Renate

Grünkohlpüree für zwei Tage

An einem Tag mit Kochwurst, am anderen Tag mit Kasseler

Heute gab es mein Grünkohlmus mit Kasseler, vor drei Tagen schon einmal, aber da mit Kochwurst.

Das Püree selbst habe ich so gemacht:

1 Tasse Wasser mit 2 Teelöffeln Salz, schwarzem Pfeffer, Muskat, 2 Teelöffeln Zucker, 1 gehäuften Teelöffel Senf, etwas Olivenöl und etwas Rapsöl zum Kochen aufsetzen. 6 mittelgroße Möhren in Scheiben schneiden und dazu geben, 4 mittelgroße Kartoffeln schälen, würfeln und auch dazu geben, 1 Glas Grünkohl dazu tun, 1 Packung Schlagsahne mit rein und alles so lange kochen lassen, bis die Kartoffeln und Möhren gar sind, alles mit einem Kartoffelstampfer pürieren und zwischendurch zum Andicken etwas Buchweizenmehl und einige Vollkornhaferflocken mit unterheben, bis die Masse schön sämig ist.

Das Fleisch dann kurz mit in den Topf legen, die Wurst ebenfalls, bis die Sachen warm sind.

Zum Essen noch Senf hinstellen.

Guten Appetit

Renate

Tageskostpläne über das Jahr verteilt - Beispieltag im Dezember

 Es sind nur Beispiele, die man sehr flexibel auf sich selbst anpassen kann

Wie ich koche, wissen ja die meisten meiner Blog-Leser genau. Ich möchte in erster Linie bezüglich der Probleme meiner Freundin, die bisher vegan gelebt hat, einmal ein paar Beispieltage aufschreiben, wie ein Tageskostplan aussehen könnte, den ich als vollwertig ernährt bezeichnen würde. Nehme mal die Monate im Jahr als Beispiele und da auch typische Saison-Gemüse und typisches Saison-Obst.

 

Ein Tag im Dezember könnte so aussehen:

Morgens:

1 Scheibe Sandwich mit Maelkeboette und Bananenscheiben, 1 Scheibe Kräckebrot mit Käse, 2 Tassen Kaffee mit Dosenmilch

Vormittags:

1 Scheibe Schwarzbrot mit Margarine und Mettwurst, 1 Apfelsine, 1 Tasse Kaffee mit Dosenmilch

Mittags:

1 Portion Knusperente, 1 Portion Rosenkohl mit brauner Butter, dazu Pommes mit Mayonnaise oder Ketchup nach Wahl, 1 Glas Orangensaft

 

Nachmittags:

Einige Dominosteine, 1 Scheibe Knäckebrot mit Krabbensalat, 1 Banane

Abends:

1 Portion Salat aus Dressing, hart gekochten Eiern, Matjeshering, saurer Gurke, Paprikaschoten und roten Zwiebeln, dazu 1 Scheibe Graubrot und 1 Tassee Früchtetee nach Wahl

Vor dem Zubettgehen:

1 Glas Milch und 1 Mandarine

 

LG Renate

Tageskostpläne über das Jahr verteilt - Beispieltag im November

 Es sind nur Beispiele, die man sehr flexibel auf sich selbst anpassen kann

Wie ich koche, wissen ja die meisten meiner Blog-Leser genau. Ich möchte in erster Linie bezüglich der Probleme meiner Freundin, die bisher vegan gelebt hat, einmal ein paar Beispieltage aufschreiben, wie ein Tageskostplan aussehen könnte, den ich als vollwertig ernährt bezeichnen würde. Nehme mal die Monate im Jahr als Beispiele und da auch typische Saison-Gemüse und typisches Saison-Obst.

 

Ein Tag im November könnte so aussehen:

Morgens:

1 Scheibe Vollkornbrot mit Margarine und Tomatenscheiben, 2 Tassen Kaffee mit Dosenmilch

Vormittags:

1 Brötchen mit Margarine und Käse, 1 Birne, 1 Glas Orangensaft

Mittags:

1 gegrillter Hähnchenschenkel, Salzkartoffeln, Apfel-Zwiebel-Rotkohl und Rahmsoße, dazu 1 Glas Mineralwasser

 

Nachmittags:

Einige Lebkuchen, 1 Apfel, 1 Tasse Kaffee mit Dosenmilch

Abends:

2 Scheiben Knäckebrot mit Margarine, eins mit Mettwurst, eins mit Tomatenfisch, einige frische Pflaumen, 1 Tasse Früchtetee nach Wahl

Vor dem Zubettgehen:

1 GlasKakao

 

LG Renate

Tageskostpläne über das Jahr verteilt - Beispieltag im Oktober

Es sind nur Beispiele, die man sehr flexibel auf sich selbst anpassen kann

Wie ich koche, wissen ja die meisten meiner Blog-Leser genau. Ich möchte in erster Linie bezüglich der Probleme meiner Freundin, die bisher vegan gelebt hat, einmal ein paar Beispieltage aufschreiben, wie ein Tageskostplan aussehen könnte, den ich als vollwertig ernährt bezeichnen würde. Nehme mal die Monate im Jahr als Beispiele und da auch typische Saison-Gemüse und typisches Saison-Obst.

 

Ein Tag im Oktober könnte so aussehen:

Morgens:

1 Scheiben Knäckebrot mit Margarine, eins mit Nutella, eins mit Teewurst, 1 Banane, 2 Tassen Kaffee mit Dosenmilch

Vormittags:

2 Kaktusfeigen, 1 Brötchen mit Margarine und Käse, 1 Tasse Kaffee mit Dosenmilch

Mittags:

1 gegrilltes Eisbein, 1 Portion Sauerkraut, dazu 2 Scheiben Krustenbrot und 1 Glas Apfelsaft

 

Nachmittags:

1 Schokoriegel, 1 Banane, 1 Apfel, 1 Tasse Früchtetee nach Wahl

Abends:

2 Scheiben Graubrot mit Leberwurst, einige Radieschen mit Salz, 1 Glas Orangensaft

Vor dem Zubettgehen:

1 Glas Milch

Tageskostpläne über das Jahr verteilt - Beispieltag im September

Es sind nur Beispiele, die man sehr flexibel auf sich selbst anpassen kann

Wie ich koche, wissen ja die meisten meiner Blog-Leser genau. Ich möchte in erster Linie bezüglich der Probleme meiner Freundin, die bisher vegan gelebt hat, einmal ein paar Beispieltage aufschreiben, wie ein Tageskostplan aussehen könnte, den ich als vollwertig ernährt bezeichnen würde. Nehme mal die Monate im Jahr als Beispiele und da auch typische Saison-Gemüse und typisches Saison-Obst.

 

Ein Tag im September könnte so aussehen:

Morgens:

1 Portion Müsli aus Cornflakes, Haferflocken, Äpfeln, Zwetschgen, Zucker und Milch, 1 Tasse Kaffee mit Dosenmilch

Vormittags:

1 Joghurt nach Wahl mit 2 frischen Feigen, 1 Glas Orangensaft

Mittags:

1 Portion Chili bestehend aus Salami, Kidneybohnen, grüner Paprika, Zwiebeln, Tomatenmark und Gewürzen, dazu 1 Stück Fladenbrot und 1 Glas Mineralwasser

Nachmittags:

1 Scheibe Schwarzbrot mit Margarine und Krabbensalat, 1 Banane, 1 Tasse Kaffee mit Dosenmilch

Abends:

1 Scheibe Vollkornbrot mit Malkeboette und Tomatenscheiben, 1 Apfel und 1 Tasse Früchtetee nach Wahl

Vor dem Zubettgehen:

1 Glas Schorle aus Mineralwasser und Ananassaft

LG Renate

Tageskostpläne über das Jahr verteilt - Beispieltag im August

Es sind nur Beispiele, die man sehr flexibel auf sich selbst anpassen kann

Wie ich koche, wissen ja die meisten meiner Blog-Leser genau. Ich möchte in erster Linie bezüglich der Probleme meiner Freundin, die bisher vegan gelebt hat, einmal ein paar Beispieltage aufschreiben, wie ein Tageskostplan aussehen könnte, den ich als vollwertig ernährt bezeichnen würde. Nehme mal die Monate im Jahr als Beispiele und da auch typische Saison-Gemüse und typisches Saison-Obst.

Ein Tag im August könnte so aussehen:

Morgens:

1 Brötchen mit Margarine und Kräuterquark, 2 Tassen Kaffee mit Dosenmilch

Vormittags:

1 Scheibe Vollkornbrot mit geräuchter Forelle und Margarine, 1 Portion Johannisbeeren, 1 Glas Milch

Mittags:

1Teller Blumenkohlsuppe mit Sahne, dazu ein Brötchen, 1 Glas Apfelschorle

Nachmittags:

1 Stück selbst gebackener Pflaumenkuchen mit Sahne, 2 Tassen Kaffee mit Dosenmilch

Abends:

1 gemischter Salat mit Kopfsalat, Tomaten, Radieschen, Äpfeln, gekochtem Schinken und Dressing nach Wahl, dazu 1 Tasse Früchtetee nach Wahl

Vor dem Zubettgehen:

1 Tasse Kakao und einige frische Zwetschgen

LG Renate

Tageskostpläne über das Jahr verteilt - Beispieltag im Juli

Es sind nur Beispiele, die man sehr flexibel auf sich selbst anpassen kann

Wie ich koche, wissen ja die meisten meiner Blog-Leser genau. Ich möchte in erster Linie bezüglich der Probleme meiner Freundin, die bisher vegan gelebt hat, einmal ein paar Beispieltage aufschreiben, wie ein Tageskostplan aussehen könnte, den ich als vollwertig ernährt bezeichnen würde. Nehme mal die Monate im Jahr als Beispiele und da auch typische Saison-Gemüse und typisches Saison-Obst.

Ein Tag im Juli könnte so aussehen:

Morgens:

1 Portion Fertigmüsli mit frischen Erdbeeren, etwas Zucker und Milch, 1 Tasse Kaffee mit Dosenmilch

Vormittags:

1 Brötchen mit Maelkeboette und Käse, 1 Apfel, 1 Glas Kakao

Mittags:

1 gegrillter Hähnchenschenkel, 1 Portion Käsesalat bestehend aus Mayonnaise, Paprika, Weintrauben, Äpfeln und Käse, 1 Brötchen dazu, 1 Glas Mineralwasser

Nachmittags:

1 Portion Eis nach Wahl mit frischen Johannisbeeren und etwas Zucker, 1 Tasse Kaffee mit Dosenmilch

Abends:

1 Scheibe Vollkornbrot mit Margarine und Heringssalat, 1 Birne, 1 Tasse Früchtetee nach Wahl

Vor dem Zubettgehen:

1 Glas Milch und einige frische Erdbeeren

LG Renate

Tageskostpläne über das Jahr verteilt - Beispieltag im Juni

Es sind nur Beispiele, die man sehr flexibel auf sich selbst anpassen kann

Wie ich koche, wissen ja die meisten meiner Blog-Leser genau. Ich möchte in erster Linie bezüglich der Probleme meiner Freundin, die bisher vegan gelebt hat, einmal ein paar Beispieltage aufschreiben, wie ein Tageskostplan aussehen könnte, den ich als vollwertig ernährt bezeichnen würde. Nehme mal die Monate im Jahr als Beispiele und da auch typische Saison-Gemüse und typisches Saison-Obst.

Ein Tag im Juni könnte so aussehen:

Morgens:

2 Scheiben Weißbrot mit Maelkeboette und Bananenscheiben, 2 Tassen Kaffee mit Dosenmilch

Vormittags:

1 Scheibe Schwarzbrot mit Bierwurst und Margarine, 1 Birne, 2 Tasse Kaffee mit Dosenmilch

Mittags:

Pellkartoffeln mit einem Salat aus Joghurt, Matjeshering, Äpfeln und Zwiebeln, dazu 1 Tasse Früchtetee nach Wahl

Nachmittags:

1 Schokoriegel nach Wahl, 1 Portion frische Erdbeeren mit Zucker und Milch, 1 Tasse Kaffee mit Dosenmilch

Abends:

2 Scheiben Schwarzbrot mit Margarine und Räucherlachs, 1 Becher Fruchtjoghurt mit frischen Heidelbeeren, 1 Glas Apfelschorle

Vor dem Zubettgehen:

1 Tasse Früchtetee nach Wahl

LG Renate

Tageskostpläne über das Jahr verteilt - Beispieltag im Mai

Es sind nur Beispiele, die man sehr flexibel auf sich selbst anpassen kann

Wie ich koche, wissen ja die meisten meiner Blog-Leser genau. Ich möchte in erster Linie bezüglich der Probleme meiner Freundin, die bisher vegan gelebt hat, einmal ein paar Beispieltage aufschreiben, wie ein Tageskostplan aussehen könnte, den ich als vollwertig ernährt bezeichnen würde. Nehme mal die Monate im Jahr als Beispiele und da auch typische Saison-Gemüse und typisches Saison-Obst.

Ein Tag im Mai könnte so aussehen:

Morgens:

Cornflakes mit Zucker und Milch, eine Portion frische Erdbeeren, dazu 1 Tasse Kaffee mit Dosenmilch

Vormittags:

1 Portion kernlose grüne Weintrauben

Mittags:

Grüner Spargel mit Sauce Hollandaise, ein Stück gekochter Schinken, Petersilienkartoffeln, 1 Glas Orangensaft

Nachmittags:

2 Torteletts mit frischen Erdbeeren, Zucker und Schlagsahne, 2 Tassen Kaffee mit Dosenmilch

Abends:

2 Scheiben Schwarzbrot mit Margarine, eines mit Fleischsalat, das andere mit Käse, 1 Apfel und 1 Tasse Früchtetee nach Wahl

Vor dem Zubettgehen:

einige frische Erdbeeren, 1 Glas Milch

LG Renate

Tageskostpläne über das Jahr verteilt - Beispieltag im April

Es sind nur Beispiele, die man sehr flexibel auf sich selbst anpassen kann

Wie ich koche, wissen ja die meisten meiner Blog-Leser genau. Ich möchte in erster Linie bezüglich der Probleme meiner Freundin, die bisher vegan gelebt hat, einmal ein paar Beispieltage aufschreiben, wie ein Tageskostplan aussehen könnte, den ich als vollwertig ernährt bezeichnen würde. Nehme mal die Monate im Jahr als Beispiele und da auch typische Saison-Gemüse und typisches Saison-Obst.

Ein Tag im April könnte so aussehen:

Morgens:

2 Scheiben Knäckebrot mit Brunch, 2 Tassen Kaffee mit Dosenmilch

Vormittags:

1 Portion Haferflocken mit frischen Himbeeren, Zucker und Milch, dazu 1 Tasse Kaffee mit Dosenmilch

Mittags:

1 gebratenes Schollenfilet, dazu ein gemischten Salat aus Eisbergsalat, Äpfeln und Paprika mit Dressing nach Wahl, 1 frisches Brötchen, 1 Glas Mineralwasser

Nachmittags:

1 Scheibe Vollkornbrot mit Margarine und Leberwurst, dazu 1 Milchshake mit Zucker und Banane

Abends:

2 Scheiben Graubrot mit Spiegeleiern, dazu 1 Apfel und 1 Tasse Früchtetee nach Wahl

Vor dem Zubettgehen:

1 Glas Multivitaminsaft

LG Renate

Tageskostpläne über das Jahr verteilt - Beispieltag im März

Es sind nur Beispiele, die man sehr flexibel auf sich selbst anpassen kann

Wie ich koche, wissen ja die meisten meiner Blog-Leser genau. Ich möchte in erster Linie bezüglich der Probleme meiner Freundin, die bisher vegan gelebt hat, einmal ein paar Beispieltage aufschreiben, wie ein Tageskostplan aussehen könnte, den ich als vollwertig ernährt bezeichnen würde. Nehme mal die Monate im Jahr als Beispiele und da auch typische Saison-Gemüse und typisches Saison-Obst.

Ein Tag im März könnte so aussehen:

Morgens:

1 Scheibe Weißbrot mit Margarine und Honig, 1 Scheibe Graubrot mit Margarine und Teewurst, 2 Tassen Kaffee mit Dosenmilch

Vormittags:

1 Banane und 1 Apfelsine, dazu ein Glas Mineralwasser

Mittags:

1 Portion Nudeln mit Tomatensoße, dazu ein Salat mit Gurken und Zwiebeln, 1 Glas Milch dazu

Nachmittags:

1 Portion Kekse nach Wahl, 1 Birne, 2 Tassen Kaffee mit Dosenmilch

Abends:

2 Würstchen in Blätterteig im Backofen gebacken, dazu 1 Salat aus Äpfeln und Möhren, 1 Glas Orangensaft

Vor dem Zubettgehen:

1 Scheibe weißen Toast mit Käse, 1 Tasse Tee nach Wahl

LG Renate

Tageskostpläne über das Jahr verteilt - Beispiel Tag im Februar

Es sind nur Beispiele, die man sehr flexibel auf sich selbst anpassen kann

Wie ich koche, wissen ja die meisten meiner Blog-Leser genau. Ich möchte in erster Linie bezüglich der Probleme meiner Freundin, die bisher vegan gelebt hat, einmal ein paar Beispieltage aufschreiben, wie ein Tageskostplan aussehen könnte, den ich als vollwertig ernährt bezeichnen würde. Nehme mal die Monate im Jahr als Beispiele und da auch typische Saison-Gemüse und typisches Saison-Obst.

Ein Tag im Februar könnte so aussehen:

Morgens:

1 Schüssel Müsli aus Cornflakes, Vollkornhaferflocken, 1 klein geschnittenem Apfel, Zucker und Milch

Vormittags:

1 Tasse Kaffee mit Dosenmilch, 1 Scheibe Graubrot mit Margarine und gekochtem Schinken

Mittags:

Bratkartoffeln, Spiegeleier, saure Gurken, dazu ein Glas Ananassaft-Schorle

Nachmittags:

2 Scheiben Knäckebrot mit Margarine und Tomatenfisch, 1 Orange, 2 Tassen Kaffee mit Dosenmilch

Abends:

1 Scheibe Vollkornbrot mit Margarine und Käse, dazu einen Fertigpudding Vanille mit frischen Heidelbeeren, 1 Tasse Kräutertee nach Wahl

Vor dem Zubettgehen:

1 Glas Kakao

LG Renate

Tageskostpläne über das Jahr verteilt - Beispiel Tag im Januar

Es sind nur Beispiele, die man sehr flexibel auf sich selbst anpassen kann

Wie ich koche, wissen ja die meisten meiner Blog-Leser genau. Ich möchte in erster Linie bezüglich der Probleme meiner Freundin, die bisher vegan gelebt hat, einmal ein paar Beispieltage aufschreiben, wie ein Tageskostplan aussehen könnte, den ich als vollwertig ernährt bezeichnen würde. Nehme mal die Monate im Jahr als Beispiele und da auch typische Saison-Gemüse und typisches Saison-Obst.

Ein Tag im Januar könnte so aussehen:

Morgens:

1 Scheibe Vollkornbrot mit Margarine und Käse, 1 Scheibe Sandwichtoast mit Maelkeboette und Bananenscheiben, 2 Tassen Kaffee mit Dosenmilch

Vormittags:

1 Fruchtjoghurt nach Wahl, 1 Apfel, 1 Tasse Früchtetee nach Wahl

Mittags:

Eine Portion Steckrübenmus mit einer Scheibe Kasseler, 1 Glas Orangensaft

Nachmittags:

1 Stück Käsekuchen, 2 Mandarinen, 2 Tassen Kaffee mit Dosenmilch

Abends:

2 Scheiben Knäckebrot mit Margarine, eine mit Mettwurst, eine mit Kräuterquark belegt, dazu 1 Birne, 1 Tasse Früchtetee nach Wahl

Vor dem Zubettgehen:

1 Glas Apfelsaft

LG Renate

Linseneintopf

Im Winter koche ich oft Suppen auf der Basis von Fertigeintöpfen

Neulich hatten wir ja schonmal Erbsensuppe, heute habe ich uns etwas Ähnliches aus einer Dose Linseneintopf gekocht. Das ging so:

1 Tasse Wasser in einen Topf geben, 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Zucker, Muskat und Thymian sowie etwas Olivenöl und Rapsöl dazu geben, dann 6 Möhren in Scheiben rein schneiden. Dann habe ich zwei große Kartoffeln geschält und gewürfelt und auch dazu gegeben, anschließend eine große rote Zwiebel gehackt und noch dazu getan. Dann zunächst alles eine Viertelstunde kochen lassen. Danach habe ich die Dose Linseneintopf mit in den Topf getan und noch ein Glas Würstchen in Scheiben in die Suppe geschnitten. Alles noch einmal kurz durchkochen lassen, fertig.

Zum Nachtisch hatten wir Himbeer-Sahnejoghurt mit frischen Himbeeren.

Guten Appetit

Renate

Ein guter Nährwertrechner

Damit lässt sich vieles, auch die biologische Wertigkeit, einzelner Lebensmittel berechnen

Ich verlinke den mal am Beispiel von Auberginen.

Wenn Ihr wissen wollt, was in einzelnen Lebensmitteln alles drin ist inklusive der Zusammensetzung der Kohlenhydrate, Fette und auch Eiweiße bis hin zur biologischen Wertigkeit, einfach das Lebensmittel in die Suche eingeben, dann kriegt Ihr ein vollständiges Ergebnis.

http://www.naehrwertrechner.de/naehrwerte-details/G510111/Aubergine%20frisch//

LG Renate

Die biologische Wertigkeit von Lebensmitteln

Ein paar Tabellen

Wer sich normal, also nicht vegetarisch oder unter den Vegetariern sogar vegan ernährt, hat meistens keine Probleme damit, nicht genug Eiweiß in der Nahrung zu haben und Mangelerscheinungen zu bekommen.

Eine gute Freundin von mir hat sich nun seit etlichen Jahren nicht nur vegetarisch, sondern komplett vegan ernährt. In der letzten Zeit hatte sie immer mehr komische Ausfallserscheinungen und Beschwerden. Sie hat dann unlängst in einem Anfall von Heißhunger begonnen, Fisch und Garnelen zu essen und bemerkte, dass es ihr schlagartig besser ging.

Insgesamt meint sie, dass sie in dieser Zeit extrem viele körpereigene Muskeln verzehrt hat, die der Körper wohl aufgrund des Eiweißmangels durch die vegane Kost dann in seiner Not abgebaut hat.

Ob ihr außer Eiweiß sonst noch etwas gefehlt hat, weiß ich nicht genau.

Im Ernährungslehre-Unterricht, den ich ja mal 3 Jahre lang hatte, habe ich gelernt, dass man bei vegetarischer Ernährung sehr gute Lebensmittel-Kenntnisse haben sollte, bei veganer Ernährung natürlich erst recht, aber dass die fast nie gut geht, selbst wenn man sich sehr sorgsam ernährt.

Wir sprachen darüber, meine Freundin und ich, und kamen auf die biologische Wertigkeit.

Es ist lange her, dass ich darüber was gelernt habe, ich möchte hier in erster Linie für meine Freundin einmal einige Tabellen ablegen, die vor allen Dingen für Vegetarier interessant sein könnten.

Also bei Interesse einfach rein schauen.

http://www.ernaehrung.de/lexikon/ernaehrung/b/Biologische-Wertigkeit.php

http://www.eucell.de/ernaehrung/lebensmittellisten/makro-und-mikronaehrstoffgehalt/proteine/biologische-wertigkeit-der-proteine-in-lebensmitteln.html

http://www.ulrichsommer.net/haushalt/eiweis.htm

LG Renate

Chili für zwei Tage

Gestern und heute haben wir Chili gegessen

Mein Chili von gestern war sehr reichlich, das reichte für uns beide für zwei Tage und ging so:

Etwas Olivenöl, etwas Rapsöl und eine Tasse Wasser in eine Pfanne tun, 1 große Zucchini würfeln und dazu geben, 3 Paprikaschoten (rot, grün und orange) klein schneiden und auch dazu geben, 1 große rote Zwiebel hacken und ebenfalls dazu geben, 6 Strauchtomaten klein schneiden und auch dazu geben, 6 Kochwürstchen in Scheiben schneiden und dann ebenfalls noch dazu geben. Danach 1 Tube Tomatenmark drüber drücken und alles schonmal gründlich umrühren. Zuletzt mit etwas Chilipulver, Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer und Paprika edelsüß sowie einigen Spritzern Tabasco würzen und für Leute, die es wie mein Mann Jürgen gern scharf mögen, die Tabasco-Flasche noch auf den Tisch stellen. (Ich persönlich hasse scharf gewürztes Essen.)

Dazu habe ich uns gestern jedem ein Knoblauch-Baguette aufgebacken, heute gab es einfach einige Scheiben Weißbrot als Beilage.

Zum Nachtisch haben wir an beiden Tagen jeweils eine halbe Birne und einen halben Apfel pro Person gegessen.

Guten Appetit

Renate

Fischrezept von gestern

Bunter Salat mit Ei, Matjes und Gemüse

Gestern gab es bei uns mal wieder Fisch auch zum Mittag (ich kaufe auch oft Fisch zum Brote belegen).

Und zwar habe ich uns einen Salat gemacht, der so ging:

1 Flasche Dressing Sylter Art mit etwas Rapsöl und Olivenöl in eine Salatschüssel geben, dann 6 mittelgroße Strauchtomaten klein schneiden und dazu geben, 1 große rote Zwiebel hacken und auch dazu geben, 4 Streifen saure Gurkensticks in Stücke schneiden und auch dazu geben, dann ein Paket Matjes nordische Art (von Aldi) klein schneiden und auch dazu geben und anschließend 8 hart gekochte Eier (die ich schon vorher gekocht hatte) abpulen, klein schneiden und auch unterheben, alles gut durchrühren, fertig ist der Fisch-Eier-Gemüse-Salat.

Dazu habe ich uns jedem 1 Kräuterbaguette im Backofen bei 175 Grad aufgebacken.

Nachtisch:

Für jeden einen Nuss-Pudding (hat Aldi) in eine Nachtischschüssel tun, eine Packung frische Himbeeren darauf verteilen, leicht überzuckern, fertig.

Guten Appetit

Renate

Diesen Fleischberg muss ich jetzt erstmal verdauen

Haben gerade zwei geschenkte Eisbeine fast pur verdrückt

Mann, bin ich gerade satt und habe Durst wie ein Kamel in der Wüste!

Wir hatten eben Besuch und kriegten zwei gepökelte Eisbeine geschenkt, die bei unseren Freunden gestern nicht so gut angekommen waren. Eigentlich hatte ich vor, heute einfach Nudeln zu kochen und dazu einen Rest Tomatensoße von gestern aufzuwärmen, habe das dann sein gelassen und diese beiden Eisbeine geschmort, und zwar so:

2 Tassen Wasser in eine Pfanne tun, kein Salz, weil das Fleisch sowieso schon so salzig war, einige Pimentkörner mit rein, einige Lorbeerblätter dazu, eine klein geschnittene rote Zwiebel, etwas schwarzen Pfeffer, eine große Portion Thymian und weil ich kein Öl mehr im Haus hatte, ausnahmsweise zwei große Messerspitzen voll Margarine.

Das habe ich dann mit dem Deckel auf der Pfanne ca. 2 Stunden schmoren lassen, habe die Eisbeine zwischendurch immer mal hin und her geschoben, damit sie nicht unten ansetzen und oben mit einer Soßenkelle immer mal zwischendurch mit der Schmorflüssigkeit begossen.

Dazu habe ich uns dann einfach einige Scheiben Sandwishtoast hin gestellt und einige Scheiben frische Salatgurke mit nem Salzstreuer.

Dann noch Senf.

Also .. ich glaube, man sollte nicht jeden Tag solche Fleischberge vertilgen, aber mal ist das wohl okay.

Boomer hat auch was ab bekommen und auch Blanka eine kleine Portion. Die sind jetzt auch noch kugelsatt.

Guten Appetit

Renate

Mein Curry "Schleswig-Holstein"

Heute haben wir asiatisch angehaucht gegessen

Ich habe neulich was über Thai-Curry geschrieben. So kompliziert koche ich normalerweise ja nie, aber mir kam die Idee,dass wir lange nichts mehr gegessen haben, das in Richtung Asien geht. Also gab es heute mal ein Curry auf meine Art.

Olivenöl in eine Pfanne tun und 1 Dose Ananas-Stücke mit dem Saft dazu geben, dann ein Paket Geschnetzeltes von der Pute dazu tun und das Fleisch mit Salz, Paprika edelsüß, Ingwer und reichlich Currypulver bestreuen. Danach habe ich noch jeweils einen kleinen Rest Schlesische Gurkenhappen und eingelegten Kürbis, diesesmal aber abgegossen, mit in die Pfanne getan. Damit es sahnig wird, kam dann ein Becher Schmand mit rein. Danach habe ich noch drei Paprikaschoten (eine war rot, eine orange, eine grün) klein geschnitten und dazu gegeben. Alles gut durchköcheln lassen.

Dazu gab es in Salzwasser gar gekochten Parboiled Reis.

Guten Appetit

Renate

Bei diesem Mistwetter schmeckt Erbsensuppe

Die hatten wir gestern

1 Tasse Wasser in einen Kochtopf tun, 1 Teelöffel Salz und getrocknete Petersilie dazu geben, 4 Möhren in Scheiben schneiden und dazu geben, 4 mittelgroße Kartoffeln schälen und würfeln und auch dazu geben, 1 große rote Zwiebel hacken und ebenfalls dazu geben, dann noch ein paar Tropfen Maggi-Gewürz mit rein. Dann erstmal eine Viertelstunde kochen lassen. Danach habe ich eine Dose fertig gekaufte Erbsensuppe dazu getan und ein Glas Würstchen in Scheiben rein geschnippelt. Nochmal alles aufkochen lassen, 5 Minuten ziehen lassen und servieren.

Guten Appetit

Renate

Aldi hat wieder Knusperente

War deshalb mal etwas verschwenderisch

Ich liebe Entenfleisch, finde ich ja sowas von lecker. Deshalb konnte ich neulich nicht umhin sofort zuzuschlagen, als ich bei Aldi die ersten Packungen mit Knusperente entdeckt habe.

Die sind ja schon gewürzt und vorgegart und müssen nur noch nach Anweisung ca. eine halbe bis dreiviertel Stunde im Backofen garen. Da ich kein Tiefkühlfach habe und man diese Knusperenten eigentlich nicht auftauen sollte vorm aufbacken, mache ich das anders und backe sie nur ca. eine halbe Stunde und auch nicht so heiß wie angegeben, sondern dann, damit sie nicht verbrennen, nur mit 175 Grad auf.

Dazu gab es eine Gemüsepfanne, die so ging:

300 ml Wasser mit 2 Paketen Geflügelsoße mit dem Schneebesen in einer Pfanne anrühren, dann noch einen Becher Schmand unterrühren und etwas Rapsöl sowie etwas Olivenöl dazu geben. Dann habe ich einige Möhren in Scheiben rein geschnitten, zwei sehr große Kartoffeln geschält und gewürfelt und dazu geschnitten und 2 Kohlrabiköpfe geschält und gewürfelt und auch dazu gegeben. Als das Gemüse gar war, habe ich die Flüssigkeit, die noch sehr dünn war, mit einer kleinen Menge zarten Vollkornhaferflocken angedickt.

Guten Appetit

Renate

Die nächsten 6 Wochen werden sportlich

Wir müssen nämlich noch mehr laufen

Netto baut um. Netto ist der Billigladen, der am dichtesten an unserer Wohnung dran ist. Daneben gibt es zwar noch einen Edeka-Markt, aber da über einen Zeitraum von sechs Wochen einzukaufen, das ist mir zu teuer.

Netto ist also vom 10.10. - 25.11.15 nicht da. Nutzt also nichts, dann müssen wir außer den täglich sieben km zum Stall und zurück auch noch zum Einkaufen in die Innenstadt zu Aldi laufen.

Das wird ziemlich sportlich werden.

Aber nun ja. Bewegung ist ja gesund, auch wenn sie in solchen Mengen wie bei uns zuweilen doch recht unbequem werden kann.

Ich tröste mich damit, dass die viele Lauferei bei uns beiden den Alterumsprozess bremsen wird, und das kann bei älteren Menschen nie schaden.

LG Renate

Rosenkohlmus, eine tolle neue Idee

Gab bzw. es an 2 Tagen, aber jedes Mal anders

Die Idee habe ich mal wieder über meinen Job im Koch-Team von Textbroker bekommen, weil ich darüber geschrieben habe.

Also wir hatten gestern Rosenkohlmus und morgen gibt es das wieder aufgewärmt, weil es so reichlich war.

Rosenkohlmus mit Möhren und Pfefferwürstchen

In einen flachen Topf ca. 2 cm hoch Wasser geben, etwas Olivenöl und etwas Rapsöl dazu geben, 1 Teelöffel Salz dazu, schwarzen Pfeffer, Muskat, 1 Teelöffel Zucker und Kümmelpulver dazu. Dann 1 Netz Rosenkohl abpulen und dazu geben und 2 große Kartoffeln schälen und würfeln und auch dazu geben.

Während es kocht, in einem anderen Topf 5 in Scheiben geschnittene Möhren in wenig Wasser mit etwas Olivenöl und Rapsöl, gewürzt mit etwas Salz, Muskat und einer Prise Zucker würzen ebenfalls gar kochen und abgießen.

In einem dritten Topf die Pfefferwürstchen heiß machen.

Dazu Senf hinstellen.

Dann zuletzt schauen, ob noch viel Wasser auf dem Rosenkohl ist. Wenn ja, fast alles abgießen, aber ein bisschen drauf lassen, 1 Schlagsahne dazu geben und alles mit dem Kartoffelstampfer pürieren.

....

Rosenkohlmus mit Möhren, Lachs und einem frischen Salat

Morgen werde ich uns wieder einige Möhren genauso kochen, das Rosenkohlmus aufwärmen und uns dazu Wildlachs, gewürzt mit Salz und Zitrone, in Öl braten.

Dann mache ich uns aus einer Flasche Salatdressing Sylter Art, etwas Olivenöl und Rapsöl, einer Portion klein geschnittenem Kopfsalat und einem klein geschnittenen Apfel ohne Kerngehäuse, aber mit Schale einen schönen frischen Salat zum Dazuessen.

Guten Appetit

Renate

Käsesuppe mit Lauch und Hack

Vorgestern mal ohne Fertiggewürzmischung

Ich habe die Suppe in meiner Pfanne gemacht, denn die ist ja riesengroß und für zwei Leute passt da viel rein.

Etwas Olivenöl und Rapsöl in eine Pfanne tun, 500 g gemischtes Hackfleisch dazu geben, mit 1 Teelöffel Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika edelsüß würzen und zerkrümeln und anbraten. Dann da hinein 1 1/2 Tassen Wasser, dann 2 schlanke Möhren in Scheiben schneiden und dazu geben, 2 dicke lange Porreestangen in dicke Stücke schneiden und auch dazu geben, 2 große Kartoffeln schälen und würfeln und ebenfalls dazu geben, dann 1 Becher Sahne-Schmierkäse ebenfalls dazu geben. Deckel auf die Pfanne und alles noch ca. 1/4 Stunde weiter kochen lassen.

In der Zwischenzeit Baguette-Brötchen aufbacken und zusammen mit der Suppe servieren.

Zum Nachtisch gab es Dr. Oetker Marmorette Pudding, Sorte dunkle Schoki mit Sahne und da drauf frische rote Johannisbeeren mit etwas Zucker bestreut.

Guten Appetit

Renate

Vorgestern war sündigen erlaubt

Wellenschliff-Pommes, Currywurst und Salat

Sowas muss auch mal sein. Ich sah spontan die leckeren Wellenschliff-Pommes in der Tiefkühltruhe und dachte mir, wir schlemmen mal, hab die gekauft, dazu Currywurst und damit es nicht zu krass wird, noch nen Salat gemacht.

Die Currywurst habe ich gebraten, dazu Ketchup und Curry hingestellt, die Pommes im Backofen warm gemacht, dazu wahlweise Ketchup oder Majo hingestellt.

Dann habe ich eine Flasche Dressing Sylter Art mit Olivenöl und Rapsöl gemischt und da rein dann eine Salatgurke gehobelt, 2 Strauchtomaten klein geschnitten und dazu, 1 Apfel mit Schale in feinen Scheiben rein, nur das Kerngehäuse vorher raus schneiden, und dann habe ich noch eine kleine rote Paprikaschote gewürfelt und auch dazu gegeben.

Guten Appetit

Renate

Herbsteintopf

Mit Spitzkohl, Pilzen und Paprika

Heute habe ich uns einen herbstlichen Eintopf gekocht, und zwar in meiner Pfanne.

1/2 l Wasser in die Pfanne tun, 1/2 Teelöffel Salz und etwas Kümmelpulver dazu, 1 Brühwürfel und 1 Würfel Kräuterlinge dazu, dann 1 kleinen Spitzkohl in Streifen schneiden und dazu, 1 Paket weiße Champignons klein schneiden und dazu, 2 rote Paprikaschoten klein schneiden und auch dazu tun. Dann habe ich eine Packung Bacon in Streifen dazu gegeben und hatte noch 1 Hähnchenschenkel von Samstag, das habe ich abgepult und klein geschnitten und auch dazu gegeben. Dann alles zusammen gar kochen lassen.

Zum Nachtisch hatten wir zwei kleine fertige Puddings Sorte Café Latte mit Sahne und da drauf frische rote Johannisbeeren, die leicht übergezuckert.

Guten Appetit

Renate

Viel Fisch am langen Einheitswochende

Zum Mittag und zum Brot, weil Fisch ja so gesund ist

An unserem langen Wochenende mit dem Tag der deutschen Einheit dazwischen habe ich sehr viel Fisch eingekauft, ist ja gesund. Ich möchte Euch mal erzählen, wann es an diesem Tagen Fisch bei uns gab.

Es ging los mit einem Fischgericht am Freitag, das so ging:

Ich habe uns im Backofen zwei Schalen Schlemmerfilet à la Bordelaise gemacht. Danach habe ich noch schnell im heißen Backofen für jeden zwei Baguette-Brötchen zum Dazuessen aufgebacken.

Dazu gab es Salat.

1 Flasche Dressing Sylter Art mit Olivenöl und Rapsöl mischen, dann habe ich einen Kopfsalat zerrupft und nur das zarte Mittelstück in feine Streifen geschnitten und unter die Soße gemischt, da hinein noch einige Radieschen in dünnen Scheiben und einen roten Apfel mit Schale, auch in sehr feine Streifen geschnitten.

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Am Samstag gab es zum Brot unter anderem auch Lachsforelle.

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Das Mittagessen am Samstag war ohne Fisch. Da habe ich in 1/4 l Wasser 2 Päckchen Rahmsoße mit dem Schneebesen eingerührt, noch 1 Schmand auch mit dem Schneebesen untergerührt, 2 Hähnchenschenkel rein gelegt (eins ist übrig geblieben, ist heute mit im Essen) und die mit etwas Salz und Paprika edelsüß gewürzt.

Dazu gab es in Salzwasser gar gekochte Nudeln und Apfel-Zwiebel-Rotkohl, der so ging:

Wenig Wasser in einen Topf geben, 1 Glas Rotkohl dazu geben, 1 gehackte rote Zwiebel dazu, 1 klein geschnittenen Apfel dazu, etwas Olivenöl und etwas Rapsöl auch dazu und gut durchkochen lassen. (Davon ist auch noch ein Rest da, steht noch im Kühlschrank.)

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Am Sonntag hatten wir zweimal Fisch, zum Mittag und auch zum Brot.

Zum Brot gab es eine Dose Tomatenfisch.

Zum Mittag hatten wir Matjessalat mit Pellkartoffeln.

Der Matjessalat geht so:

1 großen Becher Magermilchjoghurt in eine Schüssel tun, da ein gehackte rote Zwiebel zu geben und zwei klein geschnittene Äpfel, dann eine Packung Matjesfilets nordische Art würfeln und auch dazu geben, gut durchrühren und zu den Pellkartoffeln servieren.

Guten Appetit

Renate

Diese Pilze sind essbar

Schopftintlinge

Im Moment wachsen die wieder an allen möglichen Stellen, wenn Jürgen und ich in Richtung Stall oder zum Einkaufen laufen .. Schopftintlinge.

Ich habe die noch nie gekocht oder gebraten, aber mal nachgesehen, was das eigentlich ist, denn bei uns am Stall wachsen die auch. Das Foto oben ist vom Stall.

Wenn sie noch zu sind, sind sie essbar .. den Namen haben sie, weil sie so wie der offene später aussehen, wenn sie schon fast wieder vergammelt sind. Dann kann man sie natürlich nicht mehr essen.

Man sollte keinen Alkohol trinken, wenn man Schopftintlinge isst, das kann zu Magenverstimmungen führen .. so ohne Alk sind sie aber nicht giftig und sollen sehr gut schmecken.

Hier habe ich mal zwei Links gesucht, wie man sie zubereiten kann .. gibt sicher auch noch mehr Links darüber.

http://www.kochbar.de/rezepte/pilze-schopftintling.html?sort=bild

Guten Appetit

Renate

Rote Bete-Kebab-Pfanne

Weil ein halbes Glas Rote Bete weg musste

Jürgen isst keine Rote Bete zu Bratkartoffeln und Ei und ich recht gern. Nur wird so ein Glas dann bei mir oft lange nicht alle. Weil ein halbes Glas Rote Bete dringend mal weg musste, habe ich den Rest in einem Pfannengericht verarbeitet.

1 Tasse Wasser, 1 Becher Schmand, 1 gehackte rote Zwiebel, 1 Tüte Rinderkebab, 1/2 Glas Rote Beete und 4 klein geschnittene rote Spitzpaprika mit noch etwas Salz, Olivenöl und Rapsöl in einer Pfanne gut durchkochen lassen.

Dazu gab es in Salzwasser gar gekochte Spiralnudeln.

Nochmal eine Nahaufnahme:

Guten Appetit

Renate

Pilz-Brote

Was Feines aus dem Backofen

Hab mich wieder beim Schreiben inspirieren lassen und klar eine eigene Version des Themas Pilzschnitten dazu erdacht. Meine gingen so:

Weißes Sandwichbrot in einer Auflaufform auslegen. Dann habe ich etwas Rapsöl und etwas Olivenöl in die Pfanne getan und eine dicke Zwiebel gehackt und dazu gegeben, dann zwei Pakete frische braune Champignons (hatte Netto gestern für 99 Cent die Packung) klein geschnitten und auch dazu gegeben, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreut und durchgebraten.

Auf die Sandwich-Scheiben habe ich zuerst Tomatenscheiben rauf gelegt (waren Strauchtomaten, hatte Netto auch im Sonderangebot), dann noch ein Paket Bacon in Streifen darauf verteilt und dann die durchgebratenen Pilze mit der Zwiebel darüber verteilt. Das dann alles mit geriebenem Gouda bestreut und zum Überbacken ca. 10 Minuten bei 175 Grad in den Backofen gestellt.

Nachtisch: Milchreis mit Zwetschgen und Feigen

Ich habe zwei Nachtisch-Schüsseln genommen und dann für jeden von uns zuerst eine Feige rein geschnitten, anschließend für jeden zwei klein geschnittene Zwetschgen dazu gegeben, die Früchte mit etwas Zucker bestreut und dann einfach auf jede Schüssel einen Becher fertig gekauften Milchreis verteilt.

Guten Appetit

Renate

Zwei Herbst-Eintöpfe

Eine Suppe und ein Pfannengericht

So habe ich vorvorgestern und vorgestern für uns gekocht:

Spitzkohlsuppe

Ich hatte noch den Bratensud von den beiden Eisbeinen, die wir kurz davor hatten. Da hinein habe ich einen halben Liter Wasser und einen Teelöffel Salz sowie etwas Kümmel und Olivenöl und Rapsöl gegeben. Dann hatte ich auch noch einen Rest Mischgemüse, bestehend aus Möhren, Mais und Erbsen, habe ich auch dazu gegeben, noch einige frische Möhren extra auch rein geschnitten, dann noch ein paar kleine Kartoffeln geschält und gewürfelt und auch dazu, danach den Spitzkohl in Streifen rein .. und zuletzt habe ich dann als Fleischeinlage zwei Scheiben Hähnchenkasseler (die hat Netto) gewürfelt und dazu gegeben, alles durch kochen lassen, fertig.

Zum Nachtisch gab es den Tag frische Erdbeeren mit Milch und Zucker, denn Netto hat die immer noch, obwohl ja schon Oktober ist, auch nicht unerschwinglich teuer.

Kohlrabipfanne

2 Tassen Wasser, 2 Teelöffel Salz, etwas Rapsöl, etwas Olivenöl, 1 Becher Schmand und etwas getrocknete Petersilie aus den Streuer in eine Pfanne tun, ca. 5 - 6 Möhren in Scheiben dazu schneiden, ca. 6 kleine Kartoffeln schälen, würfeln und auch dazu geben, 2 dicke Kohlrabis (Netto hatte neulich 3 Stück für 99 Cent, einen haben wir roh gegessen) schälen und würfeln und auch dazu geben, dann eine 3/4 Packung Mini-Frikadellen halbieren und auch dazu geben (hat Netto, haben den Rest so mit Senf kalt gegessen .. nächsten Tag zum Frühstück). Wenn alles gar ist, das Gericht noch mit Soßenbinder, Haferflocken und Buchweizenmehl leicht andicken.

Guten Appetit

Renate