.. mit Schmand, Gurke und Schalotten
1 große Tasse Wasser mit 2 Teelöffeln voll Salz und etwas Olivenöl und Rapsöl in eine Pfanne geben, dann eine Portion Kartoffeln nach Bedarf schälen und in Scheiben dazu schneiden, 2 Becher Schmand mit dazu tun, 1/2 Salatgurke würfeln und dazu geben, viel Petersilie und Dillspitzen auch dazugeben, dann noch 6 Schalotten abpulen und in Scheiben dazu schneiden, anschließend eine Packung Schinkenwürfel rein, alles gut durchrühren, Deckel rauf und kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Zwischendurch ab und zu umrühren.
Guten Appetit
Renate
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