Spiegeleier mit Spinat

 - dazu Salzkartoffeln -

 Heute gab es ein zwar günstiges, aber durchaus vollständiges Mittagessen.

Hatte zwar kein Öl mehr und hab die Spiegeleier in Margarine gebraten .. leicht gesalzen mit weichem Eigelb, weil Jürgen und ich das so am liebsten mögen.

Den Spinat habe ich fertig gekauft, war Rahmspinat, den ich nur in einem Topf aufgewärmt habe.

Und weil ich auch noch eine Portion Kartoffeln hatte, gab es als weitere Beilage Salzkartoffeln.

Guten Appetit

Renate