Möhren-Apfel-Salat

- Noch eine fruchtig-frische Rohkost-Idee -

 Ich habe diesen Salat heute zu einer unserer Brot-Mahlzeiten als frische Beilage serviert.

Er passt aber auch gut als frische Beilage zu warmen Gerichten.

Zuerst habe ich jede Schüssel eine mittelgroße Mohrrübe gehobelt, danach habe ich einen sehr großen roten Apfel nur entkernt, in Viertel geschnitten und jeweils zwei Viertel mit Schale dazu gehobelt. Dann habe ich eine Zitrone ausgepresst und jeweils die Hälfte des Saft in jede Schüssel gegeben, ca. 2 Teelöffel Zucker dazu, dann noch ein bisschen Olivenöl und alles gut umrühren.

Guten Appetit

Renate