Porree-Apfel-Salami-Salat ...

... und dazu Spiegeleier auf Brot

 Unser Mittagessen gestern war auch ganz einfach zu machen. Es gab wie am Tag davor wieder Salat.
Ich hatte noch die Hälfte vom Dressing Sylter Art übrig, habe dazu wieder etwas Rapsöl getan und dann die Hälfte von einer Packung Salami hineingewürfelt. Dann habe ich eine Stange Porree in Ringe geschnitten und dazu gegeben und zwei Äpfel geschält, entkernt, klein geschnitten und auch untergehoben. Umrühren, fertig.

Dazu gab es dann Spiegeleier, die ich Jürgen auf Graubrot und mir auf Schwarzbrot gelegt habe.

Guten Appetit

Renate