Donnerstag, 31. Mai 2018

Sahnehering mit Bratkartoffeln und Tomatensalat

Nachtisch: frische Heidelbeeren mit Vanillesoße

 Sind gerade mit dem Hund zurückgekommen. Sind spät unterwegs gewesen, denn da war es nicht mehr so heiß draußen.

Also gestern gab es fertig gekauft Sahneringsfilets von Lidl, die Sorte mit Dill.

Dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln aus rohen Kartoffeln mit Pfeffer und Salz in Raps- und Olivenöl gebraten.
Als kleine Beilage habe ich uns noch für jeden eine kleine Portion Datteltomaten in Scheiben geschnitten, bissel Rapsöl drüber und mit etwas Tomatengewürzsalz gewürzt.

Und dann zum Nachtisch gab es frische Heidelbeeren, leicht gezuckert und drüber noch etwas fertig gekaufte Vanillesoße von Lidl.





Ich will jetzt gleich mal wieder in die Küche. Heute gibt es wieder bissel Experimentierküche mit neuen Ideen. Ich erzähl dann morgen, wie das bei Jürgen angekommen ist.

Morgen früh kriegen wir nen neuen gebrauchten Kühlschrank .. erzähle aber noch mehr darüber im Armuts-Blog, wo das Themen-mäßig ja besser rein passt.

Guten Appetit
Renate

Mittwoch, 30. Mai 2018

Öko-Früchte-Kuchen mit Vanillesoße

... mit Süßkartoffel, Apfel, Nussmehl, Apfelsinensaft und Heidelbeeren drin

 Wegen dem katholischen Feiertag morgen kam für uns Nordies (wir haben hier ja viel weniger Feiertage) überraschend das Geld vom Jobcenter schon heute.

Also habe ich gleich für zwei Dinge mal das Experiment Süßkartoffeln gewagt. Weil unser Kühlschrank kaputt gegangen ist und wir erstmal sehen müssen, wie und wann wir den ersetzen (Licht geht, kühlt aber nicht mehr), muss ich allerdings heute erstmal den Sahnefisch zurechtmachen, der noch im Kühlschrank ist.
 Ich war aber mal so mutig und habe nachmittags was mit Süßkartoffel drin gebacken. Das ging so:

3 Eier, reichlich Mix aus Olivenöl und Rapsöl und auch reichlich Zucker aufschlagen. Dann habe ich 1/2 Tüte Haselnussmehl dazu getan, wenig Buchweizenmehl, etwas mehr Weizenmehl und auch etwas mehr zarte Vollkornhaferflocken sowie 1 Backpulver, dann etwas Milch und den Saft einer ausgepressten Apfelsine. Dann wieder mit dem Mixer gut durchrühren. Danach habe ich eine der Süßkartoffeln geschält, in kleine Stücke geschnitten und dazu.

Anschließend habe ich 1 Apfel geschält, entkernt, auch in kleine Stücke geschnitten und auch dazu und dann noch ca. die Hälfte von einer großen Portion Heidelbeeren.

Dann habe ich eine Kuchenform mit Olivenöl eingeölt und den Teig hinein getan. Dann alles bei 175 Grad in den Backofen gestellt. Bis kein Teig mehr an meiner Stricknadel klebte, hat heute ca. eine 3/4 Stunde gedauert. Zum Kuchen habe ich noch fertig gekaufte Vanillesoße mit hingestellt und wir haben den heute warm gegessen.

Und dann gab es noch für jeden ein paar Süßkirschen dazu.

Guten Appetit
Renate

Chili mit Kabanossi drin ...

... und nachmittags kalte Kabanossi zum Brot mit Bananen

 1 kleine Dose Kidneybohnen in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen. Dazu kam dann etwas Olivenöl und 1 Packung passierte Tomaten. Dann habe ich das alles mit schwarzem Pfeffer, Paprika edelsüß, Cayennepfeffer, Chilipulver und Tabasco gewürzt. Danach habe ich drei Paprikaschoten (rot, gelb und grün) klein geschnitten und dazu gegeben, dann noch 2 Kabanossi in Scheiben geschnitten und auch dazu. Dann mit Deckel drauf eine Weile kochen lassen, damit die Paprika weich wird. Als Beilage gab es für jeden 2 Scheiben Sandwich.

Weil Jürgen Kabanossi auch gerne kalt isst, habe ich noch zwei Stück extra gekauft. Die gab es schon nachmittags zum Brot. Auch den Nachtisch in Form von einer Banane für jeden von uns.

Guten Appetit
Renate

Dienstag, 29. Mai 2018

Grüner Spargel mit Hähnchenministeaks

Nachtisch: Erdbeeren

1 Tasse Wasser mit 2 Teelöffeln Salz in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen, etwas Olivenöl dazutun. Dann habe ich eine Packung Hähnchenministeaks hinein gelegt und die mit etwas Paprika edelsüß bestreut. Danach habe ich ein Paket grünen Spargel in Stücke dazu geschnitten (das untere Ende muss meistens ab, ist oft holzig), dann noch 3 relativ große Frühkartoffeln geschält, gewürfelt und auch dazu gegeben. Anschließend kam noch eine Packung Holländische Soße obendrauf und dann mit Deckel drauf alles gar kochen lassen .. ab und zu dabei umrühren.


Zum Nachtisch gab es frische Erdbeeren.

Guten Appetit
Renate

Montag, 28. Mai 2018

Paar Infos über Süßkartoffeln

Hab vor, die Dinger mal auszuprobieren




Ich las neulich bei Jappy bei einem Bekannten, dessen Ticker ich dort abonniert habe, dass er mal Süßkartoffeln gemacht hat und die wären sehr lecker gewesen.

Heute sah ich die Dinger bei jemand bei Lidl im Einkaufswagen liegen, hatte nun heute kein Geld für Experimente. Aber sollten die nach dem nächsten Ersten noch da sein, muss ich das mal ausprobieren.

Deshalb stelle ich hier einfach mal paar Infos rein, was so drin ist, wie man die ungefähr zubereiten kann, was dazu passt und so und dann schaun wir mal. Der Jürgen schaut schon ganz mißtrauisch, er hat gerade gesehen, dass ich vorhabe, mal was Fremdes zu kochen, das er noch nicht kennt (wat die Bur nich kennt, das frett he nich .. so nach diesem Sprichwort .. lach).

Also erstmal der Wikipedia-Link. Man kann die kochen, braten, backen, frittieren, überbacken. Die Amis essen die grundsätzlich Thanksgiving zu ihrem Truthahn. Sie lassen sich sogar zu Süßspeisen verarbeiten, was in Japan gemacht wird.

Es steht aber in Wikipedia nicht dabei, ob man die salzen muss oder als Süßspeise Zucker dazutun oder ob die noch andere Gewürze gut vertragen und so weiter. Ich muss das deshalb mal genauer ermitteln, bevor ich sie selbst zurechtmache.


Noch mehr .. da sind auch Rezepte bei:


Das ist daraus .. bissel abgewandelt .. also ohne Chilischote (sowas ist mir zu scharf) .. ohne Koriander, den habe ich nicht im Haus und beim Ingwer einfach mit Ingwerpulver aus dem Gewürzstreuer hört sich das schon gut an.


Das nächste liest sich auch gut .. genauso oder aber statt Feta vielleicht überbacken mit Rubbelkäse wie Gouda.


Das nächste würde ich nun mangels passender Zutaten, die zum Teil echt exotisch sind .. sich aber sicher mit etwas Fantasie umändern lassen . so nicht machen .. ist ein Kuchen .. also was Süßes ... könnte richtig lecker sein .. auch etwas anders zurechtgemacht und nur als Basis einiges davon.


Das nächste würde ich nun genauso sicher auch nicht machen .. zu viele komische Sachen dabei, aber generell eine Idee mit dem Fleisch .. den Süßkartoffeln als Gemüsebeilage und nem frischen Tomatensalat dazu.


Auch ein Perlhuhn ist nun was vollkommen Exotisches .. das könnte man durch Ente, Gans, Pute oder Hähnchen ersetzen.

Die Idee mit der Preiselbeersoße finde ich aber echt gut und auch, wie bei diesem Rezept das Süßkartoffelpürée gemacht wird, mit Orangensaft und so .. liest sich echt lecker.



Und nun mal für Euch und mich zum Durchklicken ganz viele Rezepte mit Süßkartoffeln bei Kochbar.


Ich werde damit klar doch mal experimentieren. Männe wird das schon essen, kenne ihn ja.

Vielleicht habt Ihr ja auch Lust dazu.

Wenn ich was mit Süßkartoffeln gekocht habe, findet Ihr das hier sowieso. Ich poste ja immer, was es bei uns zu Essen gab.

LG
Renate

Mehr Eiweiß im Essen soll schlank machen

Hab das gerade zufällig im Internet entdeckt


Da steht, wenn man den Eiweißanteil im Essen erhöht, dann bleibt man eher schlank, weil der Mensch und auch das Tier immer dann keinen Hunger mehr hat, wenn der Eiweißbedarf gedeckt ist.

Ob das nun wirklich stimmt, keine Ahnung, aber ich verlinke den Text trotzdem mal.


LG
Renate

Bratkartoffeln mit Eiern und schlesischen Gurkenhappen

War etwas knapp für zwei

 So wirklich satt machte das Mittag gestern Abend nicht mehr, war ja aber nur noch eine Nacht bis zum nächsten Einkauf morgens.

Also hatte noch Olivenöl und 6 mittelgroße Kartoffeln, die ich geschält, in Scheiben geschnitten und dann erstmal vorgebraten habe, mit Pfeffer und Salz gewürzt. Zwiebeln waren alle gewesen. Dann habe ich noch 4 Eier draufschlagen können, übersalzen, anstocken lassen mit Deckel drauf. .. und dazu gab es schlesische Gurkenhappen aus dem Glas.

 Heute früh dann nach nem Blümchenkaffee, für Jürgen braunes Wasser, für mich heißes Wasser mit Milch sozusagen .. roch aber leicht nach Kaffee .. dann einkaufen. Macht immer richtig Spaß, wenn das Wochenende sonntags dann aufs Limit zuging und man sich schon aufs Frühstück freut, das reichlicher ausfällt.


Zum Frühstück gab es dann heute frische Erdbeeren .. eine Portion gleich .. die andere Hälfte gibt es dann nachmittags zu Broten und Tee.

Also auch wieder Vitamine. Heute mal ohne Zucker oder Milch, weil Zucker komplett alle ist und ich kein Geld mehr übrig hatte, um neuen Zucker zu kaufen. Den gibt es erst am Donnerstag wieder, wenn ALG II gebucht ist.


Ich schreibe hier übrigens absichtlich so offen.

Mein Koch-Blog ist ein Ableger unseres Hauptblogs, wo es unter anderem auch einen über die Armut in Deutschland gibt. Ich bin eine begeisterte Verfechterin des bedingungslosen Grundeinkommens und schreibe deshalb so offen, wie es uns geht und auch, dass es manchmal nicht einfach ist durchzukommen, weil ich denke, wir als alte Leute kurz vorm Rentenalter mit nur Nebenjob und Aufstocken mit ALG II sind in dieser Generation nicht die Ausnahme, sondern die Regel und die jüngeren Leute werden, wenn sich nichts ändert, noch mehr sein als wir, wenn die mal im fast oder ganz Rentenalter sind.

Vielen Menschen geht es heute sogar trotz Vollzeitjob auch nicht anders als uns, von den Leuten, die krank oder einfach nur zu unqualifiziert für alles sind und Sozialhilfe, Grundsicherung oder einfach nur ALG II pur kriegen, ganz zu schweigen.

Dass man trotzdem beim Essen auf alle wichtigen Inhaltsstoffe achten sollte, ist wichtig. Ich hatte mal Ernährungslehre in der Schule und versuche zu zeigen, wie man das nicht perfekt, aber zumindest halbwegs gut hinkriegen kann, ohne an Mangel an Vitaminen und anderen wichtigen Vitalstoffen schwer krank zu werden oder gar dran zu sterben.

Und dazu gehört dann auch mal son Text wie dieser hier, wo ich offen erzähle, wir sind halb hungrig ins Bett, der Kaffee war zwar noch braun, aber eigentlich nur noch heißes Wasser und wir freuten uns mal wieder riesig aufs Einkaufen, auch wenn ich da sofort wieder rechnen musste und nicht alles bekommen habe, was ich hoffnungsvoll auf dem Zettel stehen hatte. Das ist halt normal.

Kennt jeder aus unserem unmittelbaren Bekanntenkreis der Sozialecken um Preetz rum oder denjenigen unserer virtuellen Freude, denen es genauso geht.

LG
Renate

Sonntag, 27. Mai 2018

Nudeln in Pilzrahmsoße mit Reste-Rotkohl

- wäre auch wieder für Vegetarier geeignet





Den Rotkohl hatte ich noch von neulich im Kühlschrank, da habe ich nur ein bisschen Wasser zugegeben und ihn nochmal aufgewärmt.

Für die Nudelpfanne habe ich zuerst 300 ml Wasser in meiner Pfanne zum Kochen aufgesetzt und da mit dem Schneebesen 2 Packungen Jägersoße reingerührt. Dann kam ein Becher Schmand dazu, auch nochmal mit dem Schneebesen glattrühren. Danach kam ca. 1/3 einer Tüte Nudeln (Penne) dazu und dann köcheln lassen unter oft durchrühren, bis die Nudeln weich sind.

Guten Appetit
Renate



Noch ein sehr einfacher Kuchen

... um wieder das Wochenende zu überbrücken





Was zum Bepinseln hatte ich aber dieses Mal nicht mehr im Haus.

Habe 2 Eier in eine Rührschüssel geschlagen, Zucker nach Augenmaß dazu, dann einen Rest Rapsöl, den ich noch hatte und etwas mehr Olivenöl, weil das noch reichlicher da war. Erstmal durchrühren. Dann kam ein Rest Buchweizenmehl (wenig) dazu, ein Rest Weizenmehl (war mehr), dann noch eine reichliche Portion zarte Vollkornhaferflocken, ein Backpulver, ein paar Spritzer Zitronensaft und ein bisschen Milch. Dann wieder alles durchrühren.

Dann habe ich die Kuchenform mit Olivenöl ausgepinselt und den Teig hinein gegeben. Danach habe ich noch Orangenmarmelade, weil ich davon noch eine ganze Menge da hatte, mit dem Teelöffel in Pünktchen auf dem Teig verteilt .. dann in den Backofen und bei 175 Grad backen lassen. Er brauchte da nicht viel länger als 20 Minuten, weil die Menge nicht die Größte war.

Ich teste wie gesagt immer mit ner Stricknadel. Wenn kein Teig mehr dran kleben bleibt, ist der Kuchen gut und kann raus.

Guten Appetit
Renate

Samstag, 26. Mai 2018

Kartoffelsalat mit Paprika ohne Mayonnaise

- Dazu hatte ich noch einen Rest Mini-Frikadellen -

 Eine dicke rote Paprikaschote habe ich uns für den Kartoffelsalat gestern aufgehoben.

Der war mal ohne Mayonnaise und ich habe spontan überlegt, die Mini-Frikadellen, die ich eigentlich heute in einer Nudelpfanne mit Sahnesoße benutzen wollte, dazu mit Senf hinzustellen und dann heute mal rein vegetarisch zu kochen. Es passte so bei näherer Betrachtung nämlich besser.
 Für den Salat habe ich zuerst ein bisschen Rapsöl, Olivenöl, Essig und Zucker vermischt. Dann habe ich die rote Paprikaschote sehr klein geschnitten und untergehoben. Danach habe ich die Pellkartoffeln, die ich morgens schon vorgekocht und abkühlen lassen hatte, abgepult und in Scheiben dazu geschnitten. Danach habe ich noch eine rote Zwiebel abgepult, gehackt und dazu getan, dann noch ein paar Scheiben schlesische Gurkenhappen (die hat Aldi) gewürfelt und auch dazu getan, dann nur noch umrühren, fertig.
Die Mini-Frikis habe ich gestern nicht warm gemacht, das waren nur sehr wenig und es lohnte irgendwie nicht. Die schmeckten auch kalt. Dazu gab es dann Senf.

Guten Appetit
Renate

Freitag, 25. Mai 2018

Pfannengericht mit ganz viel Paprika

- War sehr lecker -





Aldi hatte gestern rote Paprikaschoten im Sonderangebot. Da habe ich dann gleich mal zugeschlagen. Welche gab es gestern, heute kommt auch noch eine ganz dicke mit ins Mittagessen rein.

Gestern habe ich die Paprika als warmes Pfannengericht verarbeitet, das so ging:

1 Tasse Wasser, 1 Teelöffel Salz, etwas Rapsöl, etwas Olivenöl zum Kochen aufsetzen. Noch mit Basilikum und Paprika edelsüß würzen. Dann kam eine Packung passierte Tomaten dazu. Danach habe ich zwei ganz große rote Paprikaschoten klein geschnitten und mit dazu getan. Dann kam ca. 1/3 von einer Tüte Nudeln (waren Penne gestern) dazu. Danach habe ich noch eine kleinere Portion Mini-Frikadellen klein geschnitten und auch mit in die Pfanne getan.

Dann kam der Deckel auf die Pfanne und alles wurde gar gekocht, zwischendurch wie immer mal umrühren.

Guten Appetit
Renate

Donnerstag, 24. Mai 2018

Kohlrabipfanne mit Tomatenfisch

- Fisch hatten wir nämlich schon länger nicht mehr auf dem Tisch -

 Die Kohlrabipfanne war gestern sehr leicht und ging so:
1 Tasse Wasser mit 2 Teelöffeln Salz in einer Pfanne zum Kochen aufsetzen. Da hinein kam jeweils ein wenig Olivenöl und Rapsöl, dann noch etwas getrocknete Petersilie. Dann habe ich die Herzblätter von 2 Kohlrabiköpfen klein geschnitten dazu getan, danach die Kohlrabiköpfe geschält, gewürfelt und auch in die Pfanne gegeben, anschließend noch 2 sehr große Kartoffeln geschält und gewürfelt und auch dazu gegeben. Dann nur noch gar kochen.

Dazu gab es dann nur noch für jeden von uns eine Dose Tomatenfisch.

Guten Appetit
Renate

Mittwoch, 23. Mai 2018

Hähnchenschenkel mit Rotkohl und Kartoffeln in Sahnesoße

Nachtisch: Frische Erdbeeren

 Diese Woche wird nicht ganz so knapp wie die letzte, wenn auch nicht allzu üppig.

Gestern ging es los mit Hähnschenkeln und dazu Kartoffeln in Sahnesoße mit Rotkohl als Gemüse.
 Bei den Hähnchenschenkeln habe ich zuerst etwas Olivenöl mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika edelsüß gemischt. Dann ein Backpapier auf mein Backblech gelegt und das mit dem Gewürzöl eingepinselt, dann die Hähnchenschenkel oben drauf und die auch mit dem Gewürzöl bepinselt. Dann kamen die bei 200 Grad in den Backofen für ca. eine dreivierel Stunde. Zuerst habe ich sie eine Viertelstunde vorbacken lassen, dann erst mit dem Rest weitergemacht.
 Für die Kartoffelbeilage habe ich zuerst 300 ml Wasser in meiner Pfanne zum Kochen aufgesetzt und da hinein dann mit dem Schneebesen 2 Packungen Jäger-Soße eingerührt. Dann kam ein Becher Schmand dazu, wieder mit dem Schneebesen glattrühren. Anschließend habe ich eine Portion Kartoffeln geschält und in Scheiben zwischen die Soße geschnitten. Deckel rauf und garen lassen, zwischendurch ab und zu umrühren.
 Der Rotkohl reicht wie immer für zwei Tage, weil das für Jürgen und mich immer auf einmal zu viel ist. Den wärme ich morgen mit einem anderen Gericht nochmal auf.

Dazu habe ich zuerst etwas Wasser in einem Topf zum Kochen aufgesetzt. Dann ein Glas Rotkohl dazu gegeben, etwas Olivenöl und etwas Rapsöl dazu, eine rote Zwiebel abgepult, gehackt und dazu gegeben und einen großen Apfel geschält, entkernt, klein geschnitten und auch dazu getan, alles gut durchkochen lassen.
Wir brauchten dringend mal wieder was Obstiges.

Deshalb gab es auch Nachtisch, und zwar klein geschnittene frische Erdbeeren. Für Jürgen wie immer mit Zucker und für mich wie immer mit Zucker und Milch.






Guten Appetit
Renate

Dienstag, 22. Mai 2018

Eiernudelpfanne mit Mais

- Erstmal das letzte sehr sparsame Rezept -

 Dazu habe ich zwei Nudelreste (Spätzle und Suppennudeln) in Salzwasser gar gekocht.

Dann habe ich etwas Olivenöl und etwas Rapsöl und noch ein bisschen Milch in meine Pfanne getan, die abgegossenen Nudeln dazu und 3 Eier drauf geschlagen, die Eier leicht übergesalzen und dann alles unter Rühren solange gebraten, bis die Eier gestockt waren.

Für das Mais-Gemüse habe ich lediglich ein wenig Olivenöl und Rapsöl in einen Topf gegeben, eine Dose Gemüsemais dazu, aufkochen lassen. Fertig.

Guten Appetit
Renate

Brühsuppe ...

... mit Suppengemüse und Nudeln





Nun das vorletzte Spar-Rezept aus der Pfingst-Woche.

1 1/2 l Wasser mit 1 Teelöffel Salz drin zum Kochen aufsetzen, 2 Würfel Rindfleischbrühe dazu tun, etwas Olivenöl und etwas Rapsöl mit rein, ein wenig getrocknete Petersilie dazu geben. Dann habe ich 3 Möhren von einem Suppengrün in Scheiben dazu geschnippelt, 1 1/2 Stangen Porree in Streifen geschnitten, auch dazu gegeben, dann ein großes Stück Sellerie abgeschält, gewürfelt und ebenfalls dazu gegeben, ebenso die frische Petersilie klein gehackt, die noch dabei war. Erstmal ca. 1/4 Stunde vorkochen lassen, weil die Suppennudeln dazu sehr fein und schnell gar waren. Dann habe ich noch eine kleine Portion Suppennudeln (sind diese ganz dünnen von Lidl) dazu getan und alles ca. 5 Minuten weiterkochen lassen. Fertig.

Guten Appetit
Renate

Sonntag, 20. Mai 2018

Reispfanne ...

.. als Gemüse Zucchini drin




Für die Reispfanne von gestern habe ich zuerst eine Tasse Wasser und 1 Teelöffel Salz in meiner Pfanne zum Kochen aufgesetzt. Dann kamen etwas Olivenöl, etwas Rapsöl eine Tasse Milch und eine Packung passierte Tomaten dazu. Dann habe ich als Gewürze noch Paprika edelsüß und schwarzen Pfeffer dazu getan, anschließend nach Gefühl ca. 1/4 von einer Tüte Parboiled Reis dazu gegeben. Danach habe ich eine mittelgroße Zucchinin gewürfelt und dazwischen getan und alles solange köcheln lassen, bis der Reis gar war. Die Zucchini war dann auch gut.

Guten Appetit
Renate

Hab gestern Kuchen gebacken ...

... morgen backe ich nochmal so einen

Also die erste Hälfte davon haben wir gestern verputzt, als die Sendung wegen der Hochzeit vom englischen Königshaus lief mit den vielen Pferden und so weiter.

Links ist er mit Glasur drauf, unten noch ohne.

War lecker. Ich backe zwar wegen Jürgen, der ja nicht so gerne Kuchen mag, selten, aber musste sein, weil ich so mit paar Eiern, Mehl und anderen Zutaten bissel mehr zu Futtern zaubern konnte über Pfingsten .. und ich mag Kuchen !!

2 Eier, eine größere Menge Olivenöl und Rapsöl gemischt und auch reichlich Zucker nach Gefühl in eine Rührschüssel tun, erstmal mit dem Mixer gut durchrühren. Dann habe ich einen Mix aus Mehl, ganz wenig Buchweizenmehl und reichlich Vollkornhaferflocken und ein Backpulver dazu getan .. dann noch etwas Milch rein und gut durchrühren. Falls zu fest, noch mehr Milch dazu tun.

Dann habe ich die Kuchenform mit Olivenöl eingepinselt und den Teig rein getan und alles bei 175 Grad in den Backofen. Da ich nie genaue Mengen nehme, schaue ich ab und zu nach, wie der Kuchen aussieht. Wenn er oben braun wird, nehme ich eine Stricknadel und steche mal rein, ob noch Teig hängen bleibt. Falls nicht, ist der Kuchen gut. Kann raus.

Bissel abkühlen lassen.

Dann hatte ich noch Puderzucker mit Schoko dazwischen da .. habe auch noch so eine Portion für morgen da .. den vorsichtig mit wenig Wasser anrühren und die Glasur auf dem Kuchen verteilen.

Ich mag Kuchen am liebsten warm und mit Milchkaffee dazu.

Guten Appetit
Renate

Warum manche Beeren so gesund sind

Deshalb gönne ich uns zumindest ab und zu halt welche


 Ich setze unten mal nen Link zu NetDoktor mit einer Bildergalerie rein, wo es um die Heilkräfte von Beerenobst geht.

Auch wenn Beeren oft ja recht teuer sind, zumindest manchmal gönne ich uns welche, genau aus diesem Grund wie rechts Erdbeeren oder unten Heidelbeeren, oft als Nachtisch zurechtgemacht oder auch einfach mal so.
 Es sind auch dieVitamine, aber größtenteils die sekundären Pflanzenstoffe, die Beeren so gesund machen. Bei Holunderbeeren ist es z. B. so, dass die nur gekocht gesund sind, aber dann super bei Erkältungskrankheiten helfen.

Himbeeren, Blaubeeren, aber auch Zitrusfrüchte und andere Beeren, die eine rote, lila oder blaue Farbe haben, sollen super für die Potenz unserer Herren der Schöpfung sein .. also hinein, gelle? Im Nachtisch essen sie sowas meistens mit.
 Links lecker Himbeeren in einem meiner Nachtische, die ich Jürgen mal kürzlich serviert habe.

Nun weiter:

Gegen Durchfall sollen Blaubeeren auch helfen. Und außerdem bei Demenz und sie sollen gut fürs Herz sein. Die kriegt man bei uns eigentlich das ganze Jahr über.

Erdbeeren und auch wieder Blaubeeren sollen den Blutdruck normalisieren, Blutgerinnsel aus den Blutgefäßen abtransportieren helfen und sehr gut fürs Herz sein.

Erdbeeren sind ja nicht ganz so teuer und in der Saison kaufe ich die deshalb öfter als Brombeeren, Himbeeen oder Blaubeeren, weil ich sie eher bezahlen kann.
Rechts Brombeeren in einem meiner Nachtische.

Cranberrys sollen entzündungshemmend sein. Die kaufe ich eher weniger, muss ich zugeben. Aber wären auch sehr gesund.

Dann steht da noch, man sollte Beeren immer gut abwaschen, weil die oft gespritzt werden.




Also gönnt Euch, wenn das Geld nicht zu knapp ist, auch ab und zu mal eine Portion Beerenobst, ist halt sehr gesund.

Hier noch der Link:


Guten Appetit
Renate

Ab und zu Pommes pur übersteht man ..

... die enthalten mehr gesunde Inhaltsstoffe, als man denkt





Vorgestern gab es bei uns einfach mal ne Tüte Pommes ... Kostenpunkt 89 Cent, also finanzierbar, wenn man sehr sparen muss.

Ich wusste das schon, aber natürlich nicht mehr auswendig, dass Pommes so wenig gute Inhaltsstoffe gar nicht haben, es also nicht so schlimm ist, wenn das Geld mal nen Tag nur für ne Tüte Pommes reicht.

Ich habe sie vorgestern nur nach Anweisung im Backofen aufgebacken (waren diese Backofen-Pommes), dazu noch Remouladensoße und Ketchup mit hingestellt. Und ein Glas Saft, was dann ja auch noch eine gewisse Menge Vitamin C bereitstellt.

Nun mal ein Link zu einer Seite, wo explizit alle !!!! Inhaltsstoffe von Pommes drin aufgeführt sind .. das kann ich hier rein nun nicht alles übernehmen, wäre zu langatmig:


Bei den Vitaminen und so weiter müsst Ihr immer auf das +-Zeichen drücken, um genau zu sehen, was in Pommes alles drin ist.

Nur mal paar wichtige Sachen hier ohne wie viel aufgelistet, wären das Vitamin E, Folsäure, Vitamin B1, B2, B6, C, K, Biotin, Mineralstoffe und Spurenelemente Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Calcium, Kupfer, Zink, Flour, Jod, Mangan, Schwefel, jede Menge verschiedene Aminosäuren, Pommes sind also ein gar nicht mal so schlechter Eiweißlieferant, dann bei den Fettsäuren unter anderem auch Linolsäure und Linolensäure, also bei essentiellen Fettsäuren, die der Körper braucht, und Ballaststoffe für den Transport durch den Darm sind auch drin.

Man kann also nen Tag oder zwei nur mit Pommes mal ganz gut überleben.

Guten Appetit
Renate
 


Vielleicht ist viel Quatschen ja doch nicht so verkehrt ...

... ich sabbel wie ein Entenarsch, aber habe durch die Bank gute Schüler großgezogen

 Ganz unten habe ich Euch einen Text verlinkt, der sich damit beschäftigt, was durch neue Studien über die Entwicklung der verbalen Intelligenz von Kindern herausgefunden worden ist.

Ich kenne mich ja nun recht gut und muss über mich sagen, ich sabbel wie ein Entenarsch. Oft habe ich das Gefühl, ich schnack Leute unter den Tisch .. andererseits bekomme ich sehr wohl und sehr gut mit, was man mir in einem Gespräch erzählt .. ich neige nur dazu, dann gern sehr weit auszuholen, um darauf zu antworten, bin aber auch meistens in der Lage, wieder zum Thema zurückzufinden.
 Ich habe vier Kinder und keins davon war ein schlechter Schüler oder ist heute nicht überlebensfähig, da nicht in der Lage, sich in der heutigen Zeit auch beruflich zurechtzufinden und irgendwie ihre Lücke zu finden, um trotz aller Widrigkeiten der modernen Gesellschaft durchaus zu überleben und da drei davon auch Familie haben, auch für ihre Familie zu sorgen.

Ich gehe also davon aus, dass es in unserem Haushalt gelungen ist, die sogenannte verbale Intelligenz unserer Kinder, die als besonders wichtig gilt, damit sie später auch lebensfähig sind, zu fördern.

Wie könnten wir das gemacht haben?




 Ich selbst habe mit 18 erfahren, dass ich hochbegabt bin, weil ich mal so jung und dann mit einem vorhergehenden Psychotest noch damals minderjährig (war man früher ja bis 21) geheiratet habe.
Ich selbst war logisch auch schon vorher eine sehr gute Schülerin, auch wenn ich das Abitur erst viel später als Erwachsene gemacht habe, aber das hatte andere Gründe .. in meiner Generation sollten Frauen ja heiraten und Kinder kriegen und nicht studieren, was eben auch meine Familie so sah und mich nicht aufs Gymnasium gehen ließ, obwohl ich eine solche Empfehlung in der Schule bekommen habe.

Von der Realschule aus hätte ich sogar ein Hochbegabten-Stipendium bekommen sollen, was meine Mama abgelehnt hat. So war das früher.
 Aufgewachsen gin ich vaterlos (der war weg, als ich 2 war, kann mich nicht an ihn erinnern) mit meiner Mama bei Oma und Opa. Besonders Oma und Mama waren sehr redegewandte Frauen, ganz ähnlich wie ich selbst.

Die konnten auch beide sabbeln wie ein Entenarsch, wie man so schön sagt .. viel und schnell .. meine Töchter können das auch.

Genau genommen, auch wenn eher in diesem eher ruhigen holsteinischen Ton konnte das auch mein Ex und meine Söhne können das auch ... die schnacken eher so wie Jan Vedder, aber in dieser Art zu reden nicht wirklich wenig, wenn man genau drauf achtet.
 Mein Ex war laut seinen Zensuren zwar mal ein wirklich sehr schlechter Schüler ...kam aber auch aus einem Alkoholiker-Haushalt mit einer psychisch kranken Mutter, die häufig monatelang in diversen Nervenkliniken war .. hatte insofern auch nicht wirklich gute Startbedingungen für gute Zensuren.

Sein IQ war laut Test aber bei unserer Eheschließung nur knapp unter meinem und damit auch nur knapp unter Hochbegabung, meiner lag knapp drüber.

Hätte ich mich nicht mit ihm unterhalten können, wäre er auch kaum mein Ehemann geworden.
 Meine Kinder wurden, da ich berufstätig war, auch von meiner Mama miterzogen. Meine Mama war natürlich nicht dumm und die hat genauso wie meine Oma viel geredet und sich sehr für jedes der Kinder interessiert genauso wie früher meine Großeltern und sie selbst sich sehr für mich interessiert haben.
Viel Interesse an den Kindern hatte auch mein Ex, ich genauso.
Ich würde sagen, wir sind alle sehr intensiv drauf eingegangen, was die Kinder gemacht, erzählt haben und wofür sie sich interessiert haben.
 Natürlich haben wir darauf reagiert, was los war .. auch wenn sicherlich zumindest Mama und ich auch zwischendurch einen langen Wortschwall auf sie abgelassen haben werden .. aber nicht ohne zu wissen, worauf wir antworten, imGegenteil .. mit oft ellenlangen Erklärungen, die allem und jedem bis ins letzte Detail auf den Grund gegangen sind.

Das ist meine Art noch heute und das war auch die Art von Mama und auch schon die von Oma, die mich zu dem gemacht haben, was ich heute bin.

 Ich weiß heute von meiner Enkelin, die ich von Vanessa habe, dass auch die sehr gut in der Schule war ...Vanessa ist anders als ich .. aber reden kann sie genauso wie ich wie ein Wasserfall, wenn sie in Fahrt kommt.

Sie wird sicher auch genauso wie ich sehr viel mit ihren Kindern geredet haben und auch immer noch reden.

 Jedes meiner Kinder hat mehr oder weniger sein Hobby zu seinem Beruf gemacht oder es zumindest eine Weile versucht und ist auch, wenn das nicht immer ganz geklappt hat, nah dran geblieben.

Und alle sind da vollkommen verschieden.

Vanessa hatte schon immer eine Vorliebe für Tiere. Ich habe das natürlich gefördert und ihre Tierliebe wurde zu meiner eigenen.

 Manuel war sowohl musikalisch als auch ein begeisterter Autoschrauber .. ich konnte mehr mit seiner musikalischen Art anfangen. Trotzdem war ich es, die ihm schließlich geraten hat, doch Autoschlosser zu werden, weil er so gern mit seinem Papa an Oldtimern bastelte .. und heute ist er Kfz-Meister und verdient mit Oldtimern selbständig seinen Lebensunterhalt und den seiner Familie.

Das heißt .. ich kann sabbeln, aber auch zuhören und hab die Kinder sicher genug reden lassen.

 Vanessa geht heute als Tierarzthelferin in ihrem Beruf auf.

Esther, meine Kleine, hatte lange eine eigene Reitschule ...und ihr Hobby ist ihr Pferd noch heute, auch wenn sie genau das tut, was ich ihr mal geraten habe .. sie arbeitet jetzt als Erzieherin, der Grundlage für ihre Reitlehrerinnen-Ausbildung .. wie hat Mama gesagt, da hat eine Frau mehr Zeit für ihre Familie .. und meine Lütte konnte schon als Teeny gut kleine Kinder bändigen .. ich könnte das nicht bei fremden Kindern. Aber ich habe es bei ihr eben gesehen und mir gedacht, ihr wird das liegen. Ich konnte nämlich schon immer sowohl viel sabbeln, aber auch hinhören und hinschauen. Da ich auch lange meinen Enkel von Esther miterzogen habe, hoffe ich, dass ich außer ihr selbst auch mithelfen konnte, ihn sprachlich zu fördern. Noch ist er mit der Schule ja nicht fertig.

Tja mein Jüngster, so ganz anders als sein großer Bruder .. immer schon eher künstlerisch begabt, aber auch ein Zyniker vor dem Herrn, der sich gern unbeliebt machen konnte mit seiner spitzen Zunge .. ich hab von ihm gelernt, was das Internet ist .. wie das alles funktioniert, soweit ich das überhaupt begriffen habe, denn ich vermute, dieses Kind ist mir geistig überlegen und ich kapiere nicht immer alles, was er sagt.
 Wenn er Probleme in der Schule hatte, dann eher die, dass er zuweilen so viel Langeweile hatte, weil alles nicht schnell genug ging, dass er deshalb mal die eine oder andere mittelschlechte Note hatte.

Schlechte Zensuren hatte aber auch er nicht und war das meiner Kinder, das wie ich selbst auch eine Weile studiert hat. Dass er hat aufhören müssen, hatte andere Gründe, von denen ich ihm versprochen habe, im Internet nicht darüber zu schreiben. Also mache ich das auch nicht.

Nun steht unten in diesem Text also drin, viel Quatschen ist insofern besonders gut für die Hirnentwicklung von Kindern, wenn es sich dabei auch um komplizierte Dialoge handelt, wo möglichst viele Wörter drin benutzt werden.

Tja .. ich glaube, darin war schon meine Oma Meisterin, meine Mama auch .. und ich bin das auch.

Hab so trotz dieser Eigenschaft, jeden untern Tisch zu schnacken .. meine Kinder übrigens nicht, denn die können ja gegenhalten, hab sie ja selbst so erzogen ... so richtig kluge Kinder großgezogen .. mit Mamas Hilfe und sicher auch der meines Ex, der ja auch eine große Klappe hatte, denn ohne die hätte er es sicher nicht 40 Jahre an meiner Seite ausgehalten.

Unten nun der Link zum Fachtext über das Thema:


LG
Renate