Senfeier mit Salzkartoffeln

 Nachtisch: Kernlose grüne Weintrauben

Als Beilage habe ich uns nur ein paar Salzkartoffeln gargekocht.

Für die Senfeier habe ich zuerst 6 Eier hartgekocht.

Dann habe ich 1/2 Tasse Wasser mit 1/2 Teelöffel voll Salz, wenig Olivenöl und Rapsöl und 1 flüssige Schlagsahne in einer Pfanne zum Kochen aufgesetzt. Da rein habe ich ca. 8 gehäufte Teelöffel voll mittelscharfen Senf getan, dann mit dem Schneebesen glattgerührt. Dann hatte ich noch einen Rest schlesische Gurkenhappen, die habe ich dazugegeben und dann die Eier abgepult und auch dazugegeben, kurz durchkochen, fertig.

Und zum Nachtisch hatten wir nachmittags wieder kernlose grüne Weintrauben.

Guten Appetit

Renate