Eisbeinfleisch in Aspik mit Foccacia und Restgemüse

Das Eisbeinfleisch fand ich neulich zufällig bei Aldi

 Vorgestern hatten wir noch einen größeren Rest Rosenkohl-Möhren-Mus (siehe Rezept vorgestern) übrig behalten, den ich heute aufwärmen wollte. Per Zufall fand ich dann beim Einkaufen bei Aldi ein Glas Eisbeinfleisch in Aspik und dachte mir, das passt super dazu.

Ergänzt habe ich das Gericht dann noch mit Foccacia (Sorte Mozarella-Kräuter), die ich uns im Backofen warm gemacht habe.

Dazu habe ich noch Senf mit hingestellt.

War lecker und mal was vollkommen anderes als sonst und mein Gemüserest passte super dazu.

Guten Appetit

Renate