Kartoffelsalat mit Surimi

Unser Fischgericht von heute

Für den Kartoffelsalat heute habe ich uns zunächst schon tagsüber eine Portion Pellkartoffeln gar gekocht.

Dann habe ich aus einem Mix aus Ketchup, Senf, Remouladensoße und Rapsöl eine Soße angerührt. Danach habe ich eine rote Zwiebel abgepult, die gewürfelt und in die Soße gegeben, dann habe ich die Hälfte von einer kleinen Packung Cocktailtomaten geviertelt und auch dazu gegeben, danach die Pellkartoffeln abgepult, in Scheiben geschnitten und auch dazu getan. Gut umrühren, fertig.

Die Surimi-Stäbchen sind ja schon fertig. Die isst man dann einfach kalt dazu.

Guten Appetit

Renate