Samstag, 25. November 2017

Bunter Fischsalat mit Bratkartoffeln

... denn ab und zu Fisch soll ja immer auf dem Tisch stehen


 Unser Fischsalat gestern war auch ein Mix mit sehr viel buntem Gemüse.

Die Bratkartoffeln dazu habe ich wie immer mit roten Zwiebeln, schwarzem Pfeffer und Salz in Olivenöl und Rapsöl gebraten und dazu rohe Kartoffeln genommen.
Die Grundlage vom Fischsalat war eine Dose Tomatenfisch, dazu ein bisschen Olivenöl, dann jeweils 2/3 von einer Dose Kidneybohnen und Gemüsemais, 1 klein geschnittene rote Zwiebel und ca. 1/3 von einer Salatgurke gewürfelt. Dann waren noch als Kräuter Bohnenkraut und Basilikum mit im Fischsalat.






Guten Appetit
Renate

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