Sonntag, 31. Mai 2015

Lachssalat mit Baguettes

Gestern gab es mal kalte Küche mit nur warnem Brot


2 große Baguettes im Backofen aufwärmen.

2 Flasche Joghurt-Dressing mit Schnittlauch mit etwas Olivenöl und Rapsöl in eine Schüssel geben. Ca. 1/3 von einer Packung Feldsalat fein zerzupfen und dazu geben, 1/3 grüne Salatgurke würfeln und ebenfalls dazu geben, 1 rote Paprikaschote klein schneiden und auch dazu geben, 1 roten Apfel zerteilen, entkernen und mit der Schale in feine Streifen geschnitten dazu geben, 1 Packung mit 200 g Räucherlachs klein schneiden und unterheben.

Zum warmen Baguette servieren.

Guten Appetit
Renate

Pfannengericht mit feiner Senf-Essig-Note

Unser Mittagessen von vorgestern


1 Portion Nudeln in Salzwasser gar kochen, für 2 Personen ca. 1/2 Tüte.

1 große Tasse Wasser, etwas Olivenöl, etwas Rapsöl, 1 Teelöffel Salz, etwas schwarzen Pfeffer und einen gehäuften Esslöffel Senf mittelscharf sowie 1 Tasse von der Flüssigkeit von Saure-Gurken-Sticks in eine Pfanne geben. Dann 2 Saure-Gurken-Sticks klein schneiden und dazu geben, 3 Mairübchen schälen, würfeln und auch dazu geben, 1rote Zwiebel hacken und dazu geben, 1 Bund Frühlingszwiebeln in Streifen geschnitten auch dazu geben, 1 rote Paprikaschote würfeln und ebenfalls dazu geben, 1 Becher Schmand einrühren, 1 Glas Würstchen in Scheiben schneiden und dazu geben und dann die Nudeln abgießen und auch dazu geben, alles gut mit einem Deckel drauf durchkochen lassen.

Guten Appetit
Renate

Freitag, 29. Mai 2015

Spätzle-Fleischbällchen-Pfanne mit Sauerkraut

Mal wieder ein neues Küchen-Experiment, das ganz nett war


Also zuerst habe ich in einen kleinen Topf ganz wenig Wasser gegeben, dann etwas Zucker, Olivenöl, Rapsöl und Kümmelpulver dazu und einen Beutel Sauerkraut rein getan, noch eine rote Zwiebel gehackt und unter gemischt und das alles so lange kochen lassen, bis auch die Spätzle-Fleischbällchen-Pfanne fertig war.

Für die Spätzle-Fleischbällchen-Pfanne habe ich zuerst 300 ml Wasser in eine Pfanne gegeben und dann 2 Päckchen Jäger-Soße mit dem Schneebesen unter gerührt, danach noch 1 Becher Schmand ebenfalls mit dem Schneebesen fein unter gerührt. Danach kam eine halbe Tüte Spätzle dazu und dann ca. 3/4 einer Packung mit 500 g Fleischbällchen. Das habe ich dann köcheln lassen, bis die Spätzle gar waren.

War lecker.

Guten Appetit
Renate

Mittwoch, 27. Mai 2015

Möhrchenpfanne

Die gibt es gleich


Es gibt heute mal wieder Mittag um Mitternacht, weil wir vorher bei Immunet drin waren nachehen, ob es angehen kann, dass da angeblich 14 bezahlbare Wohnungen drin sind .. war natürlich Quatsch, es war nicht eine dabei, die bei näherer Betrachtung in Frage gekommen wäre.

Und dann wundern sich die Leute beim Jobcenter, dass manche Leute übern Schreibtisch springen und ihren an die Gurgel gehen ... mich wundert das nicht, weil einen dieser Terz mit denen an den Rand des Wahnsinns bringt.

Man soll arbeiten, gleichzeitig nach Arbeit suchen und dann auch noch nach ner Wohnung, die es gar nicht gibt .. wobei sie einen dazu zwingen wollen, aber gleichzeitig nicht bereit sind, auch nur das Darlehen für die Mietkaution rauszurücken .. das soll man dann von der alten Mietkaution selbst bezahlen und alles andere wie überschnittene Mieten, Renovierung, neue Möbel und was weiß ich außerdem. Die spinnen doch total.

Aber immer im Kreis labern können sie gut ... na ja .. es schlägt einem auf die Gesundheit, mir und Jürgen auch ... zumal man ja schuftet wegen dem ganzen Scheiß wie ein Büffel und kaum noch dazu kommt, wirklich seinen Job zu machen geschweige denn zu normalen Zeiten seinen Haushalt wie kochen.

Na ja .. Pfanne steht auf dem Herd und das ist drin:

1 Tasse Wasser mit Salz, Pfeffer und Muskat, 1 Becher Schmand, Rapsöl und Olivenöl in einer kleinen Menge ... 6 Möhren in Scheiben, 6 Kartoffeln gewürfelt, 1 gelbe Paprikaschote gewürfelt .. ein Paket Hähngeschnetzeltes. Alles gut durchkochen. Fertig.

Guten Appetit, auch wenn er mir heute irgendwie vergangen ist, nachdem ich mir diese gesiebte Scheiße hab durchlesen müssen.

LG Renate

Schweinesteaks mit fruchtigem Salat

Gestern war mir mal nach Fleisch pur und so


Gestern habe ich uns vier fertig marinierte Schweinesteaks Westernart gekauft und in der Pfanne gebraten. Dazu habe ich uns ein Kräuterbaguette im Backofen aufgebacken und geteilt. Dazu gab es einen fruchtigen Salat, denn es gibt jetzt wieder die ersten Plattpfirsiche. Der ging so:

Etwas Mayonnaise, Rapsöl, Olivenöl, Pfeffer und Salz in eine Schüssel tun, 1 rote und 1 grüne Paprikaschote dazu schneiden, 2 Plattpfirsiche klein schneiden und dazu geben, 1 Apfel klein schneiden und dazu geben und zuletzt ein halbes Paket Toast-Scheibletten zerkleinern und auch dazu geben, alles gut umrühren, fertig.

Zum Nachtisch hatten wir noch frische Erdbeeren mit Zucker und Milch.

Guten Appetit
Renate

Montag, 25. Mai 2015

Rhabarberkompott

Vier Tage Nachtisch und was es sonst noch über Pfingsten bei uns gab

Ich habe uns zu Pfingsten mal Rhabarberkompott. Das wurde ein ganzer Kochtopf voll, der dann für das gesamte lange Pfingstwochenende, also vier volle Tage, gereicht hat.

Auch das Mittagessen von Freitag war reichlich, das gab es heute nochmal .. dazwischen zwei Tage etwas, das an dem Tag auch alle wurde.

Ich schreibe dann mal alles auf.

Rhabarberkompott für zwei Personen für vier Tage


1 l Wasser in einen Kochtopf tun und mit 10 gehäuften Esslöffeln voll Zucker würzen, dann eine große Portion frischen Rhabarber enthäuten und in Stücke schneiden und mit dem Wasser zum Kochen aufsetzen. Da hinein habe ich noch 8 klein geschnittene Aprikosen und 2 gewürfelte große säuerliche Äpfel (Braeburn) geschnitten. Bisschen ankochen lassen und dann 2 Pakete Vanillepussingpulver mit etwas Wasser anrühren und in die kochende Nachspeise vorsichtig einrühren. Alles noch ein bisschen durchkochen lassen und warten, bis es kalt ist, dann servieren .. dazu gibt es Milch.

Nudelpfanne für 2 Tage


1/2 Tüte Nudeln (Penne) in Salzwasser gar kochen. Abgießen. Dann in einer Pfanne in etwas Olivenöl und Rapsöl mit Vollkornweizenmehl, normalem Weizenmehl, Buchweizenmehl und Vollkornhaferflocken zart eine Mehlschwitze machen und 1,5 Tassen Wasser sowie 1 Tasse Vollmilch angießen. Da hinein 1/2 Gurke in Stücke geschnitten tun, 2 rote Paprikaschoten würfeln und dazu geben, 2 Fleischtomaten würfeln und dazu geben, 1 rote Zwiebel würfeln und dazu geben und ein Glas Würstchen in Scheiben schneiden und dazu geben, dann noch die Nudeln unterheben, alles noch etwas durchkochen lassen, fertig.

Kartoffel-Hühnchen-Pfanne in Sahnesoße


1/4 l Wasser in eine Pfanne geben und 2 Pakete Rahmsoße mit einem Schneebesen unterrühren, etwas Olivenöl und Rapsöl sowie 1 Becher Schmand dazu geben, 2 rote Paprikaschoten würfeln und dazu geben, 6 dicke Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und auch dazu geben, 1 Glas grünen Spargel (den gibt es neu bei Netto) klein schneiden und dazu geben, das Spargelwasser kommt mit in die Soße. Dann 1 Paket Hähnchengeschnetzeltes unterrühren und alles kochen lassen, bis die Kartoffelscheiben gar nicht .. mit Deckel drauf. Dann servieren.

Brathering mit Bratkartoffeln


An einem der Tage gab es einfach Brathering aus der Dose (2 Dosen für uns, ist zwar immer reichlich, aber eine ist zu wenig) und dazu Bratkartoffeln, die ich immer so mache. Rapsöl und Olivenöl in eine Pfanne geben, eine Portion Kartoffeln schälen und in Scheiben roh in die Pfanne schneiden, 1 rote Zwiebel hacken und dazu geben und alles nur mit schwarzem Pfefferund Salz würden, gut durchbraten .. damit es schneller geht, tu ich meistens zwischendurch für einige Minuten einen Deckel auf die Pfanne.

Guten Appetit
Renate

Freitag, 22. Mai 2015

Fertigfutter aus dem Backofen ...

... mit knackig frischen Beilagen


In den letzten drei Tagen gab es bei uns Pizza und Co., dazu jede Menge Rohkost. Auch wenn das sicher einfach zu machen ist, ich schreibe das einfach mal auf.

Am 1. Tag habe ich uns einen frischen Flammkuchen im Backofen aufgewärmt. Dazu gab es auf der Grundlage von einem Salatdressing Joghurt-Schnittlauch mit bissel Olivenöl und Rapsöl noch drin einen Salat aus 2 Tomaten, 1 Salatherz und 1 Stück grüner Gurke.

Am 2. Tag habe ich uns zwei Thunfisch-Pizzen im Backofen aufgewärmt. Dieses Mal gab es die beiden Tomaten, das andere Salatherz aus der Packung und den Rest grüne Gurke mit French Dressing plus etwas Olivenöl und Rapsöl.

Am 3. Tag habe ich einen zweiten Flammkuchen für uns aufgebacken. Dazu gab es einen griechischen Salat auf der Basis Essig, Olivenöl, Rapsöl, Salz, schwarzem Pfeffer, Tomatenwürzsalz, Oregano, Thymian und Basilikum. Da rein habe ich dann eine rote Paprikaschote, 2 Tomaten, 1/2 Salatgurke, 1 rote Zwiebel und ein Stück Feta aus Schafs-Ziegenmilch-Gemisch geschnitten. Dann gab es noch Nachtisch, nämlich Erdbeeren mit Zucker und Milch.

Guten Appetit
Renate

Sonntag, 17. Mai 2015

Bohneneintopf

Das gab es heute


1/2 l Wasser mit etwas Olivenöl, Rapsöl, 1 Brühwürfel Fleischbrühe und 1 Würfel Kräuterlinge aufsetzen, 6 Möhren rein schneiden, 1/3 Kopf Weißkohl fein schneiden und dazu geben, 2 große Kartoffeln schälen, würfeln und dazu geben, 1 große Dose grüne Bohnen dazu, 1 Becher Schmand rein, mit Kümmelpulver und Bohnenkraut würzen, 3/4 Paket Mini-Frikadellen klein schneiden und auch dazu geben, alles gar kochen lassen.

Guten Appetit
Renate

Mittagsidee mit Fladenbrot

Kein Döner, nur was Ähnliches


Gestern habe ich uns zunäcst ein frisches Fladenbrot gekauft, denn Aldi hatte so schöne da. Dazu habe ich ein Paket gemischtes Hackfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer gehackten roten Zwiebel gewürzt und alles in einem Mix aus Olivenöl und Rapsöl durchgebraten. Dann habe ich einen Becher Weißkraut-Paprika-Salat von Aldi mit Mayonnaise verrührt und als 1. Beilage dazu gestellt. Die zweite Beilage waren 2 geriebene Möhren und ein Stück geriebene grüne Gurke mit etwas Olivenöl, Rapsöl und Tomatenketchup verrührt.

Das Fladenbrot habe ich in vier Teile geschnitten und mit dem Möhren-Gurken-Gemisch bestrichen, das Weißkraut-Gemüse und das gebratene Hack daneben gelegt.

Zum Nachtisch gab es ein kleines Fürst-Pückler-Eis (gibt es bei Netto, kostet für 2 Personen 79 Cent) mit ein paar klein geschnittenen Pfirsichen und Erdbeeren und Strühsahne oben drauf.

Guten Appetit
Renate

Mittwoch, 13. Mai 2015

Weißkohleintopf mit Rindfleisch

Heute war mal ein Eintopf dran


Der Eintopf heute passte zum Wetter, das echt kalt war .. scheinen die Eisheiligen zu sein.

Ich habe ca. 1/2 l Wasser zum Kochen aufgesetzt, 2 Teelöffel Salz rein, auch etwas schwarzen Pfeffer und Kümmel und etwas Olivenöl und Rapsöl. Dann habe ich 6 mittelgroße Möhren in Scheiben geschnitten und dazu gegeben, 1/2 Weißkohlkopf in Streifen geschnitten und dazu gegeben, 3 große Kartoffeln geschält und gewürfelt und auch dazu gegeben. Zuletzt habe ich eine Dose Rindfleisch (dieses mit Talk und Glibber) gewürfelt und auch dazu gegeben und alles noch ca. 1/4 Stunde weiter kochen lassen.

Zum Nachtisch gab es für jeden einen Vamillepudding mit Sahne in einer Schüssel, oben rauf aufgeteilt eine Schale Himbeeren, etwas Zucker drüber, fertig.

Guten Appetit
Renate

Freitag, 8. Mai 2015

Wenn mal das Geld knapp ist ...

... was im Haus ist, irgendwie verarbeiten


Wir hatten mal wieder Pech .. kein Geld vorm Wochenende mehr gebucht, obwohl wir fleißig getippt haben. Also muss es so gehen.

Heute habe ich z. B. folgende Dinge in der Küche gefunden und verarbeitet:

Fürs Mittagessen .. Reis, Öl, Zwiebeln, 2 saure Gurken-Sticks, 1/2 Paket Bierwurst, einen Rest Tomatenketchup, getrocknete Petersilie.

Also ich habe etwas Rapsöl und etwas Olivenöl in eine Pfanne getan, eine Portion in Salzwasser gar gekochten Parboiled Reis dazu gegeben, zwei rote Zwiebeln gehackt und unter gehogen, auch etwas Petersilie aus dem Streuer, dann den Rest Ketchup dazu getan, die beiden Saure-Gurken-Sticks klein geschnitten und dazu getan und auch noch die Bierwurst gewürfelt und unter gerührt. Alles bisschen durchgekocht und fertig war das Reisgericht.
...

Gleich gibt es Kuchen und morgen früh zum Frühstück auch.

Dazu habe ich eine Springform mit Olivenöl ausgepinselt und in meiner Rührschüssel ca. 200 g Zucker, reichlich Olivenöl und Rapsöl und 2 Eier verrührt, dann ca. 100 g Weizenmehl Typ 405, ca. 100 g Vollkornweizenmehl, ca. 50 g Buchweizenmehl und ca. 50 g Haferflocken sowie ein Backpulver dazu getan, wieder verrührt, dann noch einen kleinen Schluck Vollmilch rein, nochmal verrührt und dann in die Form gestrichen. Dann habe ich die beiden letzten Äpfel, die noch da waren, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten und auf dem Teig verteilt, Zucker mit Zimt gemischt, drauf gestreut und das alles bei 175 Grad ca. 20 Minuten gebacken.

Morgen muss ich sehen, dass ich für 49 Cent auf Jürgens Konto, 1,09 Euro auf meinem Konto und 8 Pfandflaschen zu 25 Cent das Stück noch die Bestände so auffülle, dass wir bis Montag durchkommen. Ein paar Sachen stehen in der Küche ja noch rum, es wird also irgendwie wie immer schon gehen. Montag wird wieder Geld vom Textbroker da sein und vermutlich auch welches von Content kommen.

Ich musste heute früh sehr schmunzeln. Da erzählten sie was vom Kriegsende und jemand sagte, die Menschen haben das mit dem Kriegsende oft gar nicht bewusst erfasst, denn die hatten damals alle genug damit zu tun zu überleben, immer von einem Tag zum nächsten zu kommen.

Ich dachte, heute ist kein Krieg, aber ist das eigentlich viel anders in vielen Haushalten in Deutschland .. wir leben also wie im Krieg mittlerweile .. nur ohne Feinangriffe .. lach. Aber der Überlebenskampf um jeden einzelnen Tag ist doch der gleiche wie damals.

LG
Renate

Mittwoch, 6. Mai 2015

Aktuelles Input über Eier

Was ist neu, was hatte ich schon vor mehr als 20 Jahren im Unterricht, was stimmt eigentlich über Eier?


Irgendeiner hat mir mal vorgeworfen, dass ich hier falsche Infos verbreite wie z. B., dass man Eier nicht zu oft essen sollte. Ich glaube, das war im alten Hauptblog, als ich dort angekündigt habe, dass ich dem einige Unterblogs mit Spezialthemen verpassen möchte.

Ich hab mich damals ein bisschen geärgert, es registriert, wollte auf die Suche gehen, es wieder vergessen .. aber nun will ich mal dabei und ermitteln, ob Eier eigentlich für Menschen, die auf Cholesterin empfindlich reagieren und zu viel nicht selbst gut abbauen können, eigentlich nach wie vor nicht mehr als 2 bis 3 Eier in der Woche essen sollte.

Und außerdem kann ich ja mal für meine Leser hier raus suchen, was für Inhaltsstoffe Eier denn eigentlich so haben.

Bei uns gab es heute auch Eier .. aber das Rezept kennt Ihr schon, einfach Bauernfrühstück, und dazu hatten wir statt sauren Gurken ausnahmsweise mal sauer eingelegten Bohnensalat, den ich aber fertig gekauft habe.

Unten, was ich gefunden habe.

Nachti
Renate

....


Also in dem Link steht genau das drin, was ich über Eier auch in der Schule hatte .. und ich habe das Abitur mit dem Leistungskurs Ernährungslehre 1991 bestanden. Ist also lange her.

In dem Text werden nach wie vor 2 - 3 Eier in der Woche empfohlen .. und zwar alle Eier, nicht nur Frühstückseier. Und zwar eben wegen dem hohen Cholesteringehalt von Eiern.

Ich übernehme mal die Inhaltsstoffe, die bei Eiern wichtig sind.

Sie enthalten alle fettlöslichen Vitamine, also A, D, E und K.

Sie enthalten alle !!!! B-Vitamine.

Außerdem enthalten sie noch Calcium, Phosphor, Eisen, Natrium und Kalium.

Werden die Hühner mit Meeresalgen, Leinöl und Rapsöl gefüttert, enthalten Eier auch viele Omega-3-Fettsäuren und Jod, aber dennoch weniger als Fisch.

...

Ich persönlich kaufe für Jürgen und mich nur ab und zu eine Schachtel Eier. Die gibt es entweder zum Mittag auf recht unterschiedliche Art und Weise zubereitet oder manchmal auch gebraten als Spiegeleier zum Brot oder als gekochte Eier zu Brötchen. Nach dem Link oben ist das, was ich mit Eiern mache, also genau richtig.


Also auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt noch heute genau das, was ich früher gelernt habe .. nicht mehr als 3 Eier in der Woche, dann sind Eier gesund, zu viel aber davon ist ungesund.




Nein, die sagen nicht, dass man unbegrenzt viele Eier essen sollte, sondern warnen eher, ich zitiere das mal.

 

Gesundheit

Nach einer Studie an der University of Western Ontario steigert Eigelb das Risiko der Arteriosklerose im selben Maß wie Nikotin. [22][23][24]

Daraus mal was über die Inhaltsstoffe:

esamtinhalt

Hühnereier enthalten fast alle Vitamine, außer Vitamin C. Ein durchschnittlich großes Hühnerei deckt bis zu 38 % des täglichen Bedarfs an Vitamin B₁₂. Das fehlende Vitamin C wird erst während der Brut gebildet, hauptsächlich von der Membran des Dottersacks.[10] Alle Nährstoffe befinden sich in Eigelb und Eiklar, ein größerer Anteil davon allerdings im Dotter. Generell spielt es im Hinblick auf die Nährstoffe keine Rolle, ob das Ei roh oder gekocht verzehrt wird.[11] Ausnahme ist das Biotin, welches nur aus dem gekochten Hühnerei verfügbar ist, und dessen Reserven durch den Verzehr von rohem Hühnerei sogar aus dem Körper gespült werden können.[12]
Zu beachten ist, dass die Ernährung des legenden Huhns den Nährwert des Eis drastisch beeinflusst. So haben Eier von Hühnern, die neben Samen und Körnern auch frische Pflanzen, Insekten, Würmer und Schnecken fressen, einen weit höheren Nährwert. Studien haben ergeben, dass im Vergleich zu Eiern von Hühnern, die nur Körner verfüttert bekommen, solche Eier ⅔ mehr Vitamin A, 2× mehr Omega-3-Fettsäuren, 3× mehr Vitamin E, 4 bis 6× mehr Vitamin D, 7× mehr Beta-Carotin, ⅓ weniger Cholesterin und ¼ weniger gesättigte Fettsäuren haben.[13]
Der physiologische Brennwert beträgt 648 kJ (156 kcal) je 100 g essbarem Anteil.
Angaben je 100 g1 essbarem Anteil:[14]
Bestandteile
Wasser 74,4 g
Eiweiß 12,8 g
Fett 11,3 g
Kohlenhydrate 0,7 g
Mineralstoffe 1,0 g
Mineralstoffe
Natrium 145 mg2
Kalium 145 mg
Magnesium 12 mg
Calcium 55 mg
Mangan 70 µg3
Eisen 2000 µg
Kupfer 65 µg
Zink 1300 µg
Phosphor 215 mg
Selen 10 µg
Schwefel 180 mg
Jod  10 µg
Vitamine
Vitamin A 270 µg
Vitamin D 3 µg
Vitamin E 2000 µg
Vitamin K 9 µg
Vitamin B2 410 µg
Nicotinamid 85 µg
Pantothensäure 1600 µg
Vitamin B6 75 µg
Biotin 25 µg
Folsäure 65 µg
Vitamin B12 2 µg
Vitamin C 0 µg
Aminosäuren
Arginin4 890 mg
Histidin4 330 mg
Isoleucin 930 mg
Leucin 1260 mg
Lysin 890 mg
Methionin 450 mg
Phenylalanin 800 mg
Threonin 710 mg
Tryptophan 230 mg
Tyrosin 590 mg
Valin 1120 mg
Fette
gesättigte Fettsäuren 3,1 g
Linolsäure 1148 mg
α-Linolensäure 33 mg
EPA 4 mg
DHA 37 mg
Arachidonsäure 142 mg
Cholesterin 425 mg                                                                                                                                                                                               

Sonntag, 3. Mai 2015

Jürgen nennt dieses Gericht Würstchen im Schlafrock

Ich war endlich mal Blätterteig einkaufen


Seit wir uns angewöhnt haben, meistens doch abends bei Netto um die Ecke einzukaufen, sind einige Dinge hier Mangelware geworden, weil Netto die nicht hat, sondern nur Sky weiter weg im Fachmarktzentrum Preetz.

Dazu gehören Parmesankäse, Petersilie und Dill im Streuer und auch Blätterteig einfach so ohne schon was drin eingepackt.

Gestern mussten wir was beim Jobcenter abgeben und deshalb in die Stadt runter, also war ich endlich mal bei Sky, meine Bestände auffüllen.

Es gab dann abends Würstchen in Blätterteig. Die gehen ganz einfach. Ich hatte von Ela von der Tafel noch etwas Schmalz im Kühlschrank und habe damit mal statt mit Öl ein Backblech eingepinselt, dann 10 Würstchen in 10 Scheiben Blätterteig eingerollt und die bei 175 Grad ca. eine Viertelstunde im Backofen gebacken (bis der Blätterteig aufgegangen war).

Dazu gab es als frische Beilage für jeden eine geriebene Mohrrübe und einen geriebenen Apfel gemischt, das mit etwas Olivenöl, Rapsöl, Zitronensaft und Zucker gut verrührt.

Guten Appetit
Renate

Geflügelkasseler mit Spargel

Das gab es bei uns am 1. Mai zu Mittag


Spargel ist immer sehr lecker. Am 1. Mai habe ich uns den folgendermaßen zurecht gemacht:

Zuerst habe ich ein Paket grünen Spargel in nur einer Tasse Wasser mit einem Teelöffel Salz und etwas Olivenöl und Rapsöl drin in kleine Stücke geschnitten und alles in meiner Eisenpfanne mit Deckel drauf etwas vorkochen lassen. Dann kam ein Paket Sauce Hollandaise dazu, ein Glas weißer Spargel auch in Stücke geschnitten mit samst der Flüssigkeit aus dem Glas rein und als alles gar war, habe ich zum Andicken einige Vollkornhaferflocken, etwas Buchweizenmehl und etwas hellen Soßenbinder dazu gegeben und alles gut untergerührt.

Dazu habe ich uns eine Portion Salzkartoffeln gekocht und vier Scheiben Geflügelkasseler kalt dazu serviert.

War sehr lecker.

Guten Appetit
Renate

Denken ist bei manchen Politikern Glückssache

Die Zuckersteuer und die Auswirkungen auf die Gesundheit armer Leute


Ein kleines Gedankenspiel, das in diesen Blog gut rein passt.


LG Renate