Erbsensuppe mit Extra-Möhrchen

Das war mal eine sehr einfache Version

 Musste doch die Tage ziemlich sparen, damit wir bis zum Ersten kommen.

Gestern gab es deshalb mal eine sehr einfach Version von Erbsensuppe.

Ich habe uns dazu ein paar Möhren in wenig Wasser vorgekocht. Die kamen in Scheiben mit wenig Wasser zuerst in den Topf, etwas Olivenöl dazu, 2 Teelöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, etwas Muskat, viel Petersilie und ca. 1/4 Stunde vorkochen.

Danach habe ich dann eine Dose Erbseneintopf dazu getan, die Dose mit auch wieder wenig Wasser umspülen (ca. 1/2 Tasse), dazu gießen, aufkochen lassen und servieren.

Guten Appetit

Renate