Dieser Versuch ging gut
Heute habe ich mich nochmal an einer kalten Kirschsuppe versucht. Die war dieses Mal auch wirklich eine Suppe. Reicht für mehrmals Nachtisch.
Ich habe dazu 2 Gläser Sauerkirschen zum Kochen aufgesetzt. Dann in einer Schüssel 1 Ei mit wenig Milch und einer Prise Salz vermischt, wenig Weizenmehl Typ 1050 und wenig Vollkornhaferflocken dazu und mit einer Gabel gut durchquirlen. Wenn die Kirschen kochen, vorsichtig die Teigmasse mit der Gabel in den Topf tropfen lassen, ein bisschen durchkochen, fertig. Dann kalt werden lassen und servieren.
Guten Appetit
Renate
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