Nachtisch: frische Himbeeren
Die Knusperente ist immer schon vorgegart. Die habe ich dann so in ihrer Aluschale im Backofen nur noch gar gebacken.
Für das Gemüse habe ich ganz wenig Wasser in einen Topf getan, 1 Glas dicke Bohnen dazu, Bohnenkraut auch, etwas Olivenöl und Rapsöl, dann 1 Becher Schmand und 1 Packung passierte Tomaten. Aufkochen lassen und dann andicken mit einem Mix aus Vollkornhaferflocken, Buchweizenmehl und hellem Soßenbinder. Das Gemüse war sehr reichlich, das gibt es in einigen Tagen nochmal als Rest.
Die Himbeeren hatten wir heute bei unserer abendlichen Brotmahlzeit zum Nachtisch.
Guten Appetit
Renate
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